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第10章 厨房里的智慧（第1页）

冬去春又来，又到了春插这忙碌的时期。

这时期要出工拔秧、插田，采春茶挣工分，虽然不用大力气，但是费腰呀。

大人们总是说：“小孩子有什么腰呀，快点干活。”

真是的，小孩子也是人呀，怎么没腰呢。

一直弯着腰劳作，那种酸痛只有干过的人才能体会。

七岁的听南出完工回来，开始在外婆的指导下，学习做菜了。

她很开心，她喜欢进厨房，特别是跟着外婆，因为有好吃的。

钱淑贞的身体冬日总是不舒服，还好春天来了。

她的脚不能走远路，也不能久站，年纪大了，运动得更少了，人总是有些恹。

听南无比庆幸生在这个不用里脚的新时代。

“听南，又是吃三月黄的日子咯。”

（本地人根据品种不同，又称芋头或土豆，三月黄一般个头偏小）。

钱淑贞坐在柴火灶后边，负责烧火。

“外婆，切丝还是切片？”

“今天，我教你做紫苏煮三月黄。

三月黄切厚一点的片，你去菜园摘点紫苏来。”

外婆乐呵地说，“你妈妈做菜不太行，就这道紫苏煮三月黄算出师了。”

妈妈么？妈妈做过些什么菜？宋听南印象模糊了。

“放油，姜丝，下土豆片翻炒。”

外婆的声音打断听南的思绪，“放点适量的盐继续翻炒。”

“听南，加入适量的水，煮着。

你来洗点辣椒，放到外面晾晒一下，我等下再教你一个烧辣椒。”

“听南，把紫苏放下去，再煮一会儿就可以盛出来了。”

宋听南确实聪颖，做菜也有天赋。

“适量、一会儿，一点点……”

这都得靠感觉自个把握的。

紫苏煮三月黄出锅了，听南尝一尝：“嗯，味道确实挺好的，我好像也喝过妈妈做的这种汤。”

“当然了，这汤老少皆宜，你那会二岁多了，别的菜说不好，这个汤肯定喝过。

再说这是你妈妈的拿手菜。

哈哈哈……”

钱淑贞今儿上午晒了好一会春日暖阳，身上清爽不少，心情不错。

“听南，把辣椒端过来。”

外婆吩咐，“听南，你还小，这菜先看着。”