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芳索xg又去捞了两颗酸菜,打算一次多包点,反正现在人也多。
多了的饺子就放在院子里冻上,那是最天然的冰箱。
张长贵带着张玉鹤辨识猪肉每一个部分要怎么做,什么火候最好吃,又拿出挂在厢房房梁上的布包,那里都是他酱肉需要的各种香料,平时都不轻易示人的。
张玉鹤还专门找了个小本子一一记下,生怕自己记不住。
父子俩捣鼓了一阵,就听到屋里孙翠芳喊他们俩。
“包饺子了。
老头子你也别闲着。”
“谁闲着了,我这不是教孩子呢嘛。”
张长贵对自家老婆子的说法不满意,不过也就是嘀咕一句,乖乖地洗手准备帮着包饺子。
“怎么弄了这么一大盆馅?”
“你给切的那两块肉得五六斤,我还不得多弄点馅。”
孙翠芳说道。
“这话说的,我要是给你切半只猪,你还把一袋子面都包了啊?”
张长贵瞪眼。
“好了好了,多包点好啊,我正好多吃点。”
张玉鹤笑着打断爹妈的斗嘴,“老规矩,我擀皮啊。”
“行。”
两个姐姐都没意见,拿了几张盖帘过来,一家人除了小外甥在一旁玩,其他人齐上阵。
张玉鹤包饺子很一般,但是擀皮很不错,皮擀的又圆又快,一个人能供上好几个人。
一家人一边唠嗑一边包饺子,气氛十分热烈,昨天的那些不愉快大家都不约而同地选择了遗忘。
四个人一起包,速度还是很快的,一盆馅很快就下了一小半,四个人面前的盖帘也基本都满了。
“玉薇啊,你去把饺子冻上吧。”
孙翠芳招呼着,“那塑料布在碗柜顶上呢,里面那边干净的,擦擦就行。”
“哎。”
张玉薇去忙活了,小子豪也跟着凑热闹帮忙。
盖帘一个个端出去,只要倒在擦干净的塑料布上就可以,不出几分钟就可以冻得结结实实的。
到时候就可以装起来。
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