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分段阅读第 21 章（第1页）

补”

字，早上一碗花生薏米粥，补血益气；中午用晒干的板栗炖一锅烂熟的老母鸡，板栗的甜糯渗入鸡肉的咸鲜，齿颊留香久久不散；晚上把老南瓜切成段加入豆豉蒸熟，香甜的滋味能蔓延到梦里。

秋天吃得甜、吃得补，把夏日劳作流失的精力全都找回来，就能好好过个冬了。”

“这就是贴秋膘的意思吧？”

两个小丫头恍然大悟，随即又问，“那冬天吃什么呢？”

“冬天吃的是一个‘暖’字。”

林淡把五个巴掌大的平底锅架在火上，用切成块的肥猪肉擦了擦锅底，缓缓倒下面糊，手腕轻轻一转，不到两息就摊好一张饼，又把锅倒扣在干净的陶盆上，薄饼便自己掉下来，嫩白嫩白的，一张一张堆叠在一起。

林淡手腕上下翻飞，五个锅陆续擦油，陆续摊饼，片刻功夫就已做好数十张饼，大小、厚薄几乎一模一样。

与此同时，她还徐徐说着话，“冬天酷寒，吃进嘴里的食物必须是暖的，那样才舒坦。

过年的时候一家人挤在一块儿包饺子，说说笑笑、热热闹闹，把煮好的饺子从沸水里捞出来，趁热吃一口，胃暖了，心也暖了。

油zhà的丸子、红烧的猪蹄、清蒸的鲥鱼，呼啦啦地冒着热气，香的哦……”

林淡想到那场景，自己也忍不住笑了。

两个小丫头已经捂着嘴跑开了，生怕自己的口水流进锅里。

三名壮汉不知何时已围拢过来，一边听林淡说话一边看她做饭。

这林掌柜不仅厨艺了得，说话也十分顺耳，张口闭口全是美食经，叫人听了有如享用了一顿盛宴，心里格外满足，当然肚子也就更饿了。

俊伟男子盯着林淡看了很久，目中闪烁着复杂的光芒。

当林淡看过去时，他又若无其事地低下头。

须臾，薄饼摊好了，林淡把野葱洗净切成段，又取出自己腌制的甜辣酱、蒜蓉酱、香辣酱等，用小碟子一一装好，招呼道，“行了，开饭吧。”

众人一面欢呼一面挤到陶盆边来抢食。

巴掌大的薄饼白生生的，裹上菜丁往嘴里一塞，味蕾便被浓郁的香味充斥。

笋丁清脆爽口、香干丁软糯咸香，芥菜和蘑菇的汁水融合在清甜的饼皮里，汇成一股浓浓的鲜。

若觉滋味偏淡，还能裹上一点野葱段和酱料，咸的、鲜的、甜的、辣的……统统在舌尖化开，好似把整个春日都含在嘴里一般。