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第二章 香肠烤鸡和对真正幸福的追逐 改变将来购买食品的方法（第1页）

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第二章香肠、烤鸡和对真正幸福的追逐

改变将来购买食品的方法

温斯顿-塞勒姆是北卡罗来纳州的第五大城市，约有23.5万人口。

与得克萨斯州奥斯汀、俄勒冈州波特兰和美国其他一两个城市一样，当地人口中的温斯顿是北方人退休后的休闲胜地。

因为，那里有让人梦寐以求的好天气、好习惯、艺术场景和与美国标准不同的变化——菜单上的粗玉米粉、广播里的乡村音乐——这让他们觉得，他们生活在美国，但却更像是在旅游。

温斯顿-塞勒姆有着活跃的生物技术和医学研究环境。

然而，在建立一个世纪后，温斯顿-塞勒姆最著名的还是作为雷诺烟草公司的总部。

该公司以温斯顿市命名了两个著名的卷烟品牌。

由于与卷烟的深刻渊源，一些当地人把这里称为“骆驼城”

。

撇开工业企业不说，温斯顿-塞勒姆市区的人行道到下午5点就没人了，这跟美国其他城市差不多，大多数零售商位于高速公路和环线周围的商场和购物中心。

洛斯食品是一家当地的家族式连锁食品杂货店，在北卡罗来纳州和南卡罗来纳州都有超市，这是该地区最大的零售商。

但是，从2008年经济衰退后，洛斯食品的收入开始下降。

沃尔玛已经渗透进许多市场。

无论从销量还是价格上，洛斯食品都无法与沃尔玛相比。

如果洛斯无法扭转大约100家超市的运营状况，就不得不关掉几家商店了。

我很少为地区公司工作，洛斯算是一家。

我想说服它们，也说服自己，在超市领域，只要策略得当、思维新颖，一个“小公司”

也能与财大气粗的知名公司相匹敌。

许多美国零售商场和购物中心都给人一种破败感，大多数看起来都差不多。

国家食品与连锁零售商——红辣椒、苹果蜂、史泰博、1号码头进口公司和万能卫浴寝具批发商城——旁边就是当地的美甲店、美发店和自卫培训店。

如果你问当地人，他们大多会告诉你，如果闭上双眼，遮住附近地标或当地标牌，他们可能在美国的任何一个地方。

城市外观的千篇一律会让人麻木。

正如去年，《纽约时报杂志》派挪威作家卡尔·奥韦·克瑙斯加德去北美自驾游。

他写道：“自从我前一天在克利夫兰落地，我就发现，哪里看起来都一样。

仓库、工厂、加油站、住宅小区、购物商场和半城市化的高速公路，感觉找不到中心。”

这里的景观既不会让人觉得惊讶，也不会让人觉得自然。

克瑙斯加德总结说：“我本来应该写写这次旅行。

不仅如此，我还要通过这次旅行，抓住美国的某些本质特征，运用外来视角发现美国人看不到的现象。

可是，我什么都没看到。

我什么都没经历。”

洛斯超市位于距温斯顿-塞勒姆市几英里的一家购物中心。

它旁边有一家工艺品商店、一家验光店、一家兽医店和两家空店——两家店的窗户上遮着硬纸板，上面写着“出租”

标志和电话号码。

商店内部像洞穴似的，但它最显著的特点是，看起来跟其他美国超市一样。

前面是一排闪闪发光的购物车，一堆购物篮。