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第26章 骨关炎是怎么引起的该怎么调养（第3页）

葱姜蒜切末。

锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入鲜虾翻炒至变色，放入豆腐轻轻翻炒。

加入适量生抽、蚝油和少许水，煮几分钟让豆腐入味。

最后用淀粉勾芡即可。

-功效：豆腐和鲜虾都富含钙质，有助于维持骨骼健康。

2.牛奶燕麦粥：

-材料：牛奶、燕麦片、蜂蜜。

-做法：将燕麦片放入锅中，加入适量清水煮至软烂，倒入牛奶继续煮几分钟，关火后加入蜂蜜调味。

-功效：牛奶是钙的良好来源，燕麦富含膳食纤维，两者搭配营养丰富。

二、富含胶原蛋白的食物

1.猪蹄黄豆汤：

-材料：猪蹄、黄豆、葱姜、盐、料酒。

-做法：猪蹄洗净切块，焯水后捞出。

黄豆提前泡发。

葱姜切末。

锅中加水，放入猪蹄、黄豆、葱姜、料酒，大火烧开后转小火炖煮至猪蹄和黄豆软烂，加盐调味即可。

-功效：猪蹄和黄豆富含胶原蛋白，有助于维持关节软骨的弹性。

2.红烧牛筋：

-材料：牛筋、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、料酒、生抽、老抽、冰糖、食用油。

-做法：牛筋洗净切块，焯水后捞出。

葱姜蒜切末。

锅中倒油，油热后放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶爆香，加入牛筋翻炒均匀。

加入适量料酒、生抽、老抽、冰糖和少许水，大火烧开后转小火炖煮至牛筋软烂，加盐调味即可。

-功效：牛筋富含胶原蛋白，对关节有一定的保护作用。

三、富含维生素的食物

1.胡萝卜炒西兰花：

-材料：胡萝卜、西兰花、蒜、盐、食用油。

-做法：胡萝卜洗净切片，西兰花切成小朵，蒜切末。

锅中加水烧开，放入西兰花焯水至断生，捞出沥干水分。

锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，加入胡萝卜翻炒至变软，再放入西兰花继续翻炒，加盐调味即可。

-功效：胡萝卜和西兰花富含维生素A、C等，有助于增强免疫力，促进关节的修复。

2.水果沙拉：

-材料：各种新鲜水果（如苹果、香蕉、橙子、草莓等）、酸奶。

-做法：将水果洗净，切成小块，放入碗中，倒入酸奶搅拌均匀即可。

-功效：水果富含多种维生素和矿物质，酸奶有助于消化，两者搭配美味又健康。

四、具有抗炎作用的食物