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第241章他们家的第一批小牛出生啦
卿孟祝他们很快就租下了种着油葵的那个农场,一切手续都办得很顺利。
只是,卿孟祝原本计划给水稻追完肥就回藤城,现在公司名下多了个油葵农场,公司里也没有什么擅长种油葵的人,他作为中级种植者,不得不及时顶上。
他带着团队去查看油葵的种植情况,调理土壤,并及时给水给肥,保障油葵的生长。
不得不说,油葵的原主人早有把这些油葵卖掉的想法,管理得有些粗放。
卿孟祝他们接手后,要做的事情挺多,一时还真抽不开身。
卿孟祝一在边疆这里待着就待了半个月。
中间,明春晰从藤城飞过来,陪了他几天。
等卿孟祝弄好油葵和水稻这边后,都已经八月初了。
他们在叶尔钦格勒种的番茄、辣椒等蔬菜,被赵和曦送到代工厂,开始稳定地生产番茄酱、番茄膏和辣椒干等产品。
卿孟祝一身轻松地回到了藤城,并给周晏送各种番茄制品。
他们公司出产的番茄制品比市面上的好多了,正适合用来做菜。
将一大堆罐头交给周晏,卿孟祝笑着说道:“周哥,等你下班了,来我们家喝茶吧,顺便聚个餐,好久没聚了。”
周晏:“这两天正研发新菜,等过两天。”
卿孟祝不怎么参与餐饮这边的管理,也不太清楚他们这个月研发的新菜的内容,闻言好奇地问道:“什么新菜?”
周晏:“等过两天你就知道了,到时候请你们过来品尝。”
卿孟祝:“那我就等着了啊。”
卿孟祝忙了这么久,还真有点累,回藤城后,他除了巡视农田,安排工作之外,特地抽空好好休息了一下。
当然,还有和明春晰腻歪。
这天,周晏说新菜出来了,请他们过去试菜。
卿孟祝拉着明春晰的手,懒洋洋地过去了。
周晏将菜单给他们看,卿孟祝仔细看了一下:“两道菜和一道甜品?”
周晏点头:“其他方案都不行,目前这两道菜和甜品比较成功。”
卿孟祝先看第一道菜。
第一道是花椒螺片,花椒用的是卿孟祝自家种的,今年产量稍微高了一些。
他们家的花椒特色就是清香且麻味相对较淡,用花椒油拌出来的螺片清爽鲜美,又脆又鲜又嫩,没有丝毫腥味。
卿孟祝尝过之后,能明显感觉到里面各种味道达成了一个完美的平衡。
这道看起来平平无奇的菜,估计只有大师级厨师才能处理得这么完美,换一个人来,都很难把握各种食材的火候和调味品的分量。
周晏问道:“怎么样?”
卿孟祝:“棒极了,我觉得这道菜出来,肯定能挤进本月最受欢迎的菜肴的前十。”
明春晰:“完美。”
周晏笑笑:“那你们再尝尝这道鲜椒酿肉。”
卿孟祝看了一下新盘子里装着的红辣椒段,说道:“周哥,我感觉你这两道菜都是将看似普通的食材和做法做出新花样啊?”
周晏:“差不多,我这个月的关键词就是‘传承、创新和平衡’。”
卿孟祝更感兴趣了:“你们还定了个主题?我尝尝。”
火红的辣椒段装在雪白的盘子里,上面淋了一层薄薄的酱汁,还撒了叶片作装饰,光是看,卿孟祝就能感觉到它跟家常菜有点不太一样。
卿孟祝用筷子夹了一段,轻轻咬了一口,浓郁的复合鲜味立刻在舌尖上蔓延开来,鲜浓、鲜辣、鲜美。
他咀嚼,发现辣椒里面酿的馅料和传统的酿辣椒完全不同。
传统的酿辣椒一般是肉糜,吃起来软软的,周晏酿的辣椒吃起来却是脆脆的,还是不同维度的脆。
卿孟祝仔细分辨食材,能吃出一点牛筋,这个是软糯微脆的口感,牛筋之后是笋丁,这个是脆生生的口感。
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