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半小时后,叶青和李洪生抵达医院,进入病房。
病房里,杨翠芳正在织毛巾,见他们来了,忙道:“这么晚了还来干啥,来来回回的多累啊。”
“不累,妈,我带了宁宁做的汤圆,你快尝尝。”
吃了一口汤圆,杨翠芳竖起大拇指,“汤圆包得真好。”
“那你多吃点。”
杨翠芳一个一个地吃着汤圆,灯光打到她脸上,柔和了她的五官,大约是最近她没去做零工,不用为杨父的医疗费发愁,不用为生计发愁,她整个人看起来精神了不少。
注意到杨翠芳的变化,叶青油然地感到高兴,又感到庆幸,接着她望向床上的杨成贵。
如果,爸爸能苏醒过来就好了。
她静静地凝视杨成贵,心中再一次祈祷上天,让爸爸醒过来。
次日。
厨房里,叶宁在锅里加水,然后放入桂皮、姜片、葱白、八角、花椒,接着开大火煮,煮到沸腾后,她把整只鸡放进锅里,小火煮。
鸡肉炖好,捞出来,放进凉水里过一遍。
把过过凉水的鸡放到案板上,她开始宰鸡块。
之所以棒棒鸡叫棒棒鸡,因为以前宰棒棒鸡是一个人拿刀,一个人拿棒,用棒棒敲击刀背来宰鸡块,这样宰出来的鸡块又细又长,非常地入味。
故而这样宰出来的鸡叫棒棒鸡。
又细又长的块切好,摆到垫了黄瓜丝的瓷盘里。
随后叶宁开始调制酱料。
取出一个碗,碗里倒入盐,糖,生抽,芝麻油,芝麻酱,花椒油,花椒粉,辣椒油,最后撒入红辣椒圈,搅拌均匀,调成酱汁。
叶宁将调好的酱汁均匀淋到盘子里的鸡块上,香白的鸡块被染成酱色,酱汁侵入鸡块里,与鸡肉的鲜味相融合,融合出来的酱鲜哗啦哗啦涌进鼻子里,叶宁吸吸鼻子,把花生碎、白芝麻和葱花撒到鸡块上。
小天小冬盯着刚做好的棒棒鸡,眼睛都不错一下,小冬吸溜口水,“二姐姐,小冬要吃棒棒鸡!”
“嗯,马上端上桌就可以吃了。”
香喷喷的棒棒鸡端上桌,一家人纷纷动筷子。
做棒棒鸡,叶宁用的是土公鸡,土公鸡做棒棒鸡最为可口,若是没有土公鸡,蛋鸡也可以,但是蛋鸡做出来的棒棒鸡口感没有土公鸡好,做棒棒鸡最好还是要用土公鸡。
夹起用土公鸡做出来的棒棒鸡,送入口中。
先感受到的是脆脆的鸡皮,酱汁入了鸡皮里头,香咸可口,一点也不肥腻。
而鸡皮里面的鸡肉,滑滑嫩嫩,不干不柴,又香又辣,吃起来十分带劲。
整个棒棒鸡吃起来皮脆肉嫩,细腻鲜滑,酥烂爽口,麻、辣、鲜、甜、咸、椒香兼具,只让人胃口大开,食之流连忘返,只恨不得永久徜徉在这鲜辣爽口的美味之中。
“这棒棒鸡吃起来真下饭。”
李洪生吃着棒棒鸡,大口扒拉饭。
叶青啃着鸡骨头,舌尖全是爽口的椒麻辣香,她点点头,“拿宁宁做的棒棒鸡来下饭,我能多吃两碗饭,我爸他最喜欢吃棒棒鸡,要是他……”
她忽然止住话语,沉默下去。
叶宁侧过脖子,说:“姐姐,你今天不是还要去医院吗,你带一份棒棒鸡去医院。”
“啊?带给我妈吃?”
叶宁用开玩笑的口吻:“给杨爸闻闻,说不定闻到这么香的棒棒鸡,他就醒了。”
听到这话,叶青微微张嘴,像是有些反应不过来,下一秒眸光骤亮,“说不定真能行!”
妹妹做的棒棒鸡这么香,说不定他爸真能馋得苏醒过来!
“试试吧,但不要抱多大的希望,闻到好吃的就能苏醒过来,还是有些超现实的。”
...
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