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第47章（第2页）

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薛裳枝和胡成远约好要比试厨艺，为了结果公正，比试地点就在当场，从远处酒楼中借来厨具，抽签为题，食客品评，一较高下。

附近食客们早对臭豆腐摊有所耳闻，对薛裳枝这位奇人更是十分好奇，见此便捧场地前去围观。

围观不说还要嗑瓜子，吃臭豆腐，可以说非常有八卦精神了。

等抽了签子出来，发现上面写着两个字&ldo;刀工&rdo;。

签是请酒楼铛头所写，也是他所抽，众人都没有想到题目会如此平平，他们本以为会看见什么不得了的大菜呢?

便听有人抱怨道，&ldo;切菜有什么好看的?不就切得长短各一整整齐齐吗，不是我吹牛，我家那口子现在也能切得出来。

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&ldo;是啊是啊，切菜就这么切几下，没意思没意思。

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薛裳枝沉浸在自己的思绪里没说话，手边摆放着一把同样就酒楼借来的菜刀。

菜刀对于厨子来说是最重要的工具，趁手于否起着关键作用。

她曾经的菜刀是成年生日那天父亲亲手所做，可惜现在早已经不知去哪里。

到了这个年代后，她也没得到一把称心的菜刀。

她掂量了一下菜刀的重量、材质、手感等，知道这是一把好菜刀，但不知道是否是一把适合她的菜刀。

对面胡缨已经在叔叔胡成远指点下开始切菜，菜刀在案板上发出剁剁的沉闷声音，他不急不躁，一点也看不出是个年轻人。

胡成远发现薛裳枝视线，抬头与她对视一眼，便道，&ldo;看我做什么?怎么不动手?&rdo;胡成远认为薛裳枝年纪小，他自己自持长辈，拉不下脸和她比试，只让自己侄儿上场。

薛裳枝又看了看人群，围观的吃瓜群众也发出质疑的骚动。

她微微一笑道，&ldo;不急，好戏不总是得留到最后吗?&rdo;

薛裳枝最后摸了一下菜刀，吩咐小厨娘去西桥郑娘子处要来豆腐。

一板豆腐整齐放在桌案上，薛裳枝摸了摸，选择其中最坚实的一块。

她不打算做别的，只想做一道大名鼎鼎的文思豆腐而已。

豆腐放在掌心中，手起刀落，菜刀急速落下，但绝不会切到掌心，众人只觉得她动作飞快，转瞬间刀就在豆腐上切下近百刀。

不仅胡成远，连其他人都看呆了：切这么快有什么用?豆腐没看见动静啊，这是瞎切吗?

倒有聪明人看出门道来，&ldo;你看她切了这么多刀，豆腐怎么不碎?&rdo;

买过豆腐的人都知道，豆腐又嫩又脆，夹菜时力道大些就碎了，更不用说用刀切了。

只是这样切不碎也不见成效，莫非还能切成头发丝细不成?

这边胡缨已在胡成远指点之下切好一盘菜，虽然在其他世家，刀工不算太重要，只是在胡家，刀工是基本功。

胡缨从小开始学厨艺，刀工之精湛，足可以将鱼切成近百片，但这对于薛裳枝来说不过如此，薛裳枝能够将鲫鱼154根刺全部片除，做出一道无骨鱼，适合小孩和老人。

等做完时，薄薄的鱼片能透光一般层层摆放在盘中，如同盛开的鲜花。