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第392章 复制中华当家菜品（第1页）

下午时候，何雨柱就开始给七爷做饭了，因为马华晚上要来家里练习厨艺，何雨柱怕自己不在，家里的食材不一定够了，

菜都上差不多时候，七爷开口问道，“后面还有菜吗，”

“何师傅刚刚说了，还有最后一个，他等一会亲自送上来，”

胡总管说道。

七爷点了点头笑着说，“那应该是柱子中午时候和我说的新菜，等等都尝尝看看是什么菜，”

“哦，柱子研究出新菜了啊，那我可要好好尝尝，这个菜味道怎么样，”

七太太说道，

七爷笑着说道，“嗯，以柱子现在的手艺做个新菜问题不大，”

就在七爷他们聊天的时候，只见何雨柱端着一个金黄色的大圆球走了进来，整个大圆球看着金灿灿的，十分好看，

何雨柱把大圆球放到桌子上时候，七爷看了半天，随后说道，“柱子你说的新菜就是一个锅巴吧，这也没什么啊，”

“何师傅，这么大一个圆球怎么吃啊，”

七太太问到，

何雨柱笑着说道，“稍等七太太，”

说着何雨柱就拿出一个圆形的勺子，对着大圆球锅巴就来了一下，顿时一股特殊的香味在餐厅漫开，

七爷闻了闻说道，“味道不错，这股香味挺特殊的，柱子你来说说这个菜是怎么做的，”

“七爷你还是先尝尝，等会凉了就不好吃了，尝过后我在和你细说这个菜怎么做的，”

何雨柱笑着说道，

其实这个菜不难，是何雨柱想起来后世一个动画片里有的，只是闲着无论在家里做了两次，根据经验改良了一下，

这个菜很多就被白家人吃了一大半，七爷最后擦了擦嘴转身问道，“现在可以说了吗柱子，”

“挺简单的，就使用蒸好的米饭放在锅里用小火，把米饭按在锅上在用油炸定型，只有的球体做两个，

在单独把菜做好后，盛出来，放到一边，在半个球体里面铺上腌制好的生牛肉，在把另外半个锅巴盖上去，缝隙用热米饭粘起来，放进油锅里慢慢的炸，最后就形成了，”

何雨柱仔细的介绍着

何雨柱说着是挺简单的，但是要想做好其中的难度只有何雨柱自己知道，首先保证的是球体不破，随后又要保证真食材味道恰到好处，还要保证牛肉不老，每一步都是考验师傅手艺都，

“这么费事，也就是你柱子现在还有这个耐心，其他厨子真的不在愿意做这个功夫菜了，”

七爷感叹道，

不是其他厨子不愿意花功夫做菜，而是没有机会，现在是环境是啥，你是客人去饭店吃饭你还真的不敢去挑毛病，

基本上就是厨房做啥样你吃啥样，而且你还不能多说几句，不然饭店里人真的揍你，

最主要的是现在那些有钱人都老是了，这些人都是吃过玩过的主，他们吃饭只要你厨子偷一点点懒他们立马就能尝出来，

味道不对食客真的敢把你店给砸了，最后还让教你怎么做这道菜，无论是饭店的老板还是厨师都还不敢说啥，

但是现在去饭店吃饭的都是一群什么人，压根就没吃过没喝过，没有吃喝文化的，只要是肉，做的不要太难吃，他们都感觉不错。

经过这几天的发展这也是为啥四九城的勤行没有出现啥特别出名的厨师原因，顶大梁的都还是以前那一批老人，

就连何雨柱这样的厨子都不愿愿意去饭店，哪怕是四九城饭店上班，就喜欢在工厂食堂上班，