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第17章 做馒头和面条(第1页)

二十斤麦子,他们搞了一天,因为不熟练,工具也不是很完美,收获了差不多十二斤的合格面粉,五斤粗面,不知道哪里损失了三斤。

然后还有一个累的够呛的武靖。

燕玉让武靖回去休息,剩下的就用不着他出手了。

燕玉带着琥珀和小米拿着好面粉去了厨房,赶走厨娘,他们要做馒头。

燕玉让琥珀找来四个盆,各放了两斤面粉,然后在第一个盆放了一小块蜜盐,第二个盆放了一勺蜂蜜,第三个盆和第四个盆什么都没放。

三人一人一个盆,一边放水一边揉,一次放差不多一百克左右的水,直到把它揉成均匀的面团。

由于面粉不够细,揉的时间也较长。

而且大家都是第一次做,也没什么经验,也不敢浪费,就那么多面粉,浪费可耻啊。

揉面团的时候,燕玉突然用粘面粉的手在小米脸上抹了两道,搞得小米吓了一跳,不小心打翻面盆,撒了不少面粉,小米伤心的哭了好一会。

(燕玉自己浪费,更可耻!

燕玉让琥珀将三个揉好面团的盆子拿屋里,用布盖住,先放一晚上看看。

现在温度应该二十度左右,一晚上如果发不好,那就没戏了。

刚才燕玉害小米打翻面桶,于是决定做个面条补偿一下小米同学。

燕玉开始揉第四个盆里的面,揉成面团后,放那里醒一个小时。

“琥珀姐,我这次做的这个是个非常好吃的东西,你和小米都好好学学,将来出嫁,绝对能抓住那人的胃,家庭地位保证绝对杠杠的。”

琥珀红着脸对着燕玉啐了一口,然后说道:“小屁孩,懂得还不少。”

小米则红着脸对着燕玉的屁股踢了一脚,然后立马跑开了。

燕玉心里恨恨地想到:“诅咒你们嫁不出去。”

趁着醒面的时候,燕玉找了些蘑菇,找了只脱好毛的鸡,又找了葱和一种叫朱红的调料(其实就是辣椒的变种,只是更辣)。

燕玉先将鸡剁成小块,然后烧油,放葱炒香,倒入鸡块爆炒两分钟左右,加水让水刚好盖过鸡块,这时加入一小块朱红,加入蘑菇,加入正常的盐,(好久没吃盐了啊。

)炖上一小时。

然后开始处理面团,先让小米帮忙烧半锅开水待用。

再让琥珀找来一根木棍做擀面杖,先将木棍截一米长度,然后将其从中间往两边削细一点点,也就是做成中间粗两头细那种。

燕玉毕竟还是小孩子,揉了两个面团,剁了一只鸡已经没力气了,于是就指导着琥珀擀面条。

开始琥珀还不熟练,不是粘面板上,就是面皮破了。

不过,毕竟是练过的,没一会儿就掌握技巧了,很快就擀好面皮,将其切成细细的面条。

将面条放入开水里煮开,然后浇上两碗凉水,再煮开,再浇上两碗凉水,煮开后,将面条抄出,放入一旁已经放了凉水的盆里。

这时,鸡也炖好了,将炖好的鸡舀出来,再往锅里倒入凉水温着,一会刷锅方便。

找来一个大碗,先抄半碗面条,然后舀上两勺鸡肉和汤,递给小米。

“朵儿妹妹,来尝尝哥哥新发明的吃食。”

晚上大家都没吃饭,这时差不多晚上十一点了,小米先吃了两大块鸡肉垫垫肚子。

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