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第60章（第2页）

上述合为「六珍」，放在一个「接天莲叶无穷碧」的特殊造型盘中。

在正式试菜之前，王管家和气的脸上笑意收了三分，他是个说话做事都自带和气生财气质的中年人，笑意稍微收敛点后又显出了走南闯北丶见多识广的事故威严。

「老袁，我家老爷宴请的可不是一般贵客，不容有半点马虎。

」

袁掌柜点头，深知这是为后面的不留情面做铺垫呢。

「我待会儿要是说了什么难听的，你们多担待。

」

王管家又说。

「试菜当然请王管家畅所欲言。

」

王管家点头，袁掌柜挥挥手，刘子才小心翼翼地从食盒里把上下迭了六层的荷叶盘拿出来，放到了桌子上，「鲜卤鹅六珍。

」

如果客人有所需，雅间的小厮有负责介绍菜肴的责任。

刘子今天穿着簇新的衣裳，靛青色窄袖裋褐，简单地包着头，他的视线微微垂落显得谦顺又不卑微，他心里面反覆记着郎君说的话：你们是得味楼的脸面，要顺而不卑，勿要弄出一副小人作态，矮了得味楼的身段；勿要目中无人，恼了客人雅兴。

他反覆琢磨，无人的时候对着墙壁不断练习仪态。

「这道菜挺有趣，盘子造型有趣，六珍取的亦有趣。

」

王管家伸出手指按在转台上小幅度地濑户移动，仔细端详着这道菜。

「鲜卤鹅六珍」，盛放它的莲叶盘由六个大小不同的莲叶形状盘子组成，最上面的「莲叶」做小丶最下的最大，最上面是鹅胗六片丶次之是鹅颈六段……最小是酒香鹅肝九片。

容瑾是懂摆盘的。

最最好看的盘子放最少的料，务必看起来高级丶雅致丶吃不饱。

袁掌柜察言观色的能力极为出色，见王管家很感兴趣的样子，就给刘子使了个眼色，刘子当场会意，开始介绍这道菜的用料丶做法丶味道。

为了让他说出来的味道都是发自肺腑的，郎君每道菜都让他尝了尝，让他用自己的话说了一遍。

刘子读书少，识字不多，说来说去就是好吃丶很香丶眼色好看。

那时他窘迫地不知道如何是好，郎君和东家却没有笑话他也没有恼怒，郎君直接拿出了纸笔开始写，写出来的字句让他背下。

刘子现在说的，就是东家和郎君斟酌了字句写出来的，介绍到酒香鹅肝他顿了顿，那丰腴肥嫩的口感仿佛一下子在舌尖复现，刘子怕出洋相喉咙上下滚动了一下之后才接着说：「鹅肝入口肥腴粉糯，入口鲜美，淡淡的酒香去除了鹅肝本身的腥，又不抢夺鹅肝的味美，回味甘甜。

」