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刀工练习,萝卜其实挺好,切丁切片切条,完成之后直接放在腌菜坛里,加入水和盐,有条件再加入花椒和辣椒,盖上盖子,倒上水,这样就密封完毕。
萝卜在里面会自然发酵,慢慢变酸,根本不需要再倒入酸醋,泡个2到3天即可完成。
泡菜主要是不浪费,毕竟现在还没有浪费食物的资格,而且他本身也不喜欢浪费食物。
颠锅的训练,还有触感的训练,累了就拿起菜刀,对这一块木头进行雕刻,即能休息,也能锻炼对食材的细微加工能力。
除此之外,以后说不定可以用胡萝卜或者雪梨雕花,甚至是雕冬瓜这样的事情。
摆盘,也是厨艺的一个重要项目。
比如说,上菜的时候,精美的陶瓷餐具,比不锈钢餐具更能勾起食客的食欲。
完成了今天的训练,王庸这才洗澡休息,最后不忘看看后院的作物。
经过将近两个月的生长,辣椒已经长得很不错,看情况要另外移栽,免得影响其他作物的生长。
番茄也差不多,长势非常喜人。
他以前没有务农,所以不清楚这个长势意味着什么,不过真正懂的人,会发现这些作物的生长速度,的确是有些太快了。
两个月的时间,辣椒和番茄已经快可以挂果。
而马铃薯,番薯和玉米,已经快要成熟。
“有了这些东西……以后这个世界将没有饥荒!”
王庸很骄傲,这本来应该是一千六百多年后,才会出现的情况,没想到居然能够在这个时候就能看到。
关键还是要留种,然后分发出去,甚至可以出售出去,不管是通过万事屋还是厨师行会,显然这些种子,都会让他大赚一笔。
然而,就在他转身离开的时候,在他的小菜园里面,一只蝗虫飞了起来……
第二天,王庸自然是第一时间起来,简单进行晨练,然后开始准备早餐。
不多时柳黎也从房间里面出来,开始过来帮忙。
在开店之前,她没有穿曹操给的女仆装,而是常服。
毕竟厨房里面干活,那一身衣服的确很不方便。
“店主,今天早餐做什么?”
柳黎看着王庸在和面,知道今天的早点是面食,只是是哪种面食,她却看不出来。
“面条,也有两三天没做了,知道怎么做吗?”
王庸看向柳黎。
“之前店主交过一次,已经知道了!”
柳黎点了点头,开始帮忙合面。
面粉里面加入了粟米粉,颜色有点金黄金黄的,看起来很漂亮。
擀好之后折叠,然后开始切面。
“不错,手艺真的可以!”
王庸笑道,“明年一起参加中级厨师测试如何?”
“这个……我会考虑的!”
柳黎有点犹豫,不过也没有直接拒绝。
她知道这几年,怕杨赐都在甄城,很担心测试的时候,他会在场,这样就会认出自己。
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