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ok,蛋签,鸡蛋肉卷,沈依依点点头。
李贵又舀水和面,拿擀面杖擀成薄皮儿,裹上肉馅,卷成条儿,上锅蒸熟了。
这回沈依依没等他介绍,自己抢答了:&ldo;这是面签。
&rdo;
所以,上上签是什么?
李贵把蛋签和面签摆到一起,道:&ldo;哪种签的皮儿更薄,就是上上签。
&rdo;
&ldo;明白了,李伯是跟人打赌,谁做的签皮儿更薄。
&rdo;沈依依恍然。
李贵大概是又想起了当时的情景,神色黯然。
沈依依好奇问道:&ldo;当时李伯做的是什么签?&rdo;
李贵道:&ldo;我爹是用米浆蒸成皮儿,做成的签。
&rdo;
米浆蒸皮儿,肠粉?还不错呀。
沈依依更好奇了:&ldo;赢了他的那位,做的又是什么签?&rdo;
李贵低下头,道:&ldo;刘大厨是用紫菜做的签。
&rdo;
在沈依依看来,肠粉比紫菜卷的技术含量高多了,但是没办法,人家比的是厚薄度,显然老李头做的肠粉,没有人家的紫菜薄。
要是老李头会做最薄的、无可超越的皮儿就好了,那样就不会输给任何人了……沈依依想着,咬了一口蛋签,夸李贵道:&ldo;你的厨艺真不错,是李伯教的吗?&rdo;
李贵点点头,不好意思地红了脸。
看看日头,又升高了,该为中午做准备了,沈依依问道:&ldo;阿贵,别人家的脚店,中午和晚上都卖些什么?我只吃过路边摊上的早点,并没有去过脚店呢。
&rdo;
李贵想了想,道:&ldo;脚店中午一般只卖一种饭,要么石髓饭,要么大骨饭,或者是泡饭;晚上则是卖些下酒菜。
&rdo;
&ldo;就卖一种饭?&rdo;沈依依诧异极了。
李贵点点头:&ldo;中午来脚店的人,都是赶着吃饱了去继续干活儿的人,没什么讲究,越简单约好,省去点菜的麻烦。
&rdo;
原来如此,那些光顾脚店的人,生活竟是如此匆忙而简陋吗?看来她对该时代底层人民的生活,还是缺乏更深入的了解,又或者,他们过的根本就不是生活,而只是活着。
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