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第100章 药膳四（第1页）

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药膳汤食已经获得成功，采薇好像还是有心事，最近经常到兄长书房坐坐，仔细翻看一些药材典籍。

聂锦程最近也在跟苏醒鼓捣别的事，神神秘秘，有时候一个人躺在床上发呆，若有所思。

“夫君，我有个想法！”

采薇兴高采烈走进夫君房间，却看着他倒在床上，皱着眉头，不知道在合计啥，采薇突然闯进来，吓了他一跳。

“你说，有没有可能用药材当主食材入菜呢？”

用药材做菜，聂锦程没想到娘子竟然提出这个想法，在他印象中，父亲从来没有用药材做菜的经历，虽然他知道有很多药材都是可以入菜，但从来没尝试过。

“上次做琼林食奉，你不是用到过藏红花跟川楝子吗？那不也是药材嘛！

我只是想着能不能用药材做主食。”

采薇从药典上看到，川贝母、刺五加、黄芩、天冬、猪苓、龙胆草、防风、远志、胡黄连、肉苁蓉、秦艽、细辛、紫草、五味子、蔓荆子、诃子、山茱萸、铁皮石斛、阿魏、连翘、羌活。

“这里还有呢！”

鲜白茅根、鲜芦根、陈皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、乌梢蛇、牡蛎、阿胶、鸡内金、蕲蛇。

“这么多药材，你又不熟悉药性，虽然它们都可以入菜，但是你要怎么做呢？”

“啊！

我以为你这食材百科全书什么都懂，原来药材是一窍不通啊！”

“姑奶奶，药材又不是食材！

我怎么可能都知道呢！”

原本以为采薇会就此放弃，但她还是对药膳入菜有期待，虽然单从书上看不出什么名堂，不过月亮湾不是还有一位乡医吗？从他那里学到药材食性总归没问题。

乡医也是拥有几十年的医龄，不敢说说医术超群，之前对药材还是很了解，找他帮忙绝对没错。

采薇特地做了几个拿手好菜，带着她抄录的那些中药材跟乡医讨教。

老爷子吃了采薇做的菜，赞不绝口，早就听说这孩子做菜水平一流，却一直没机会尝鲜，今天算是满足他一个愿望了。

“老爷子，你帮我看看这些药材吧！”

见乡医吃饱喝足，采薇把药材抄录递给他，让他讲解一下这些食材，她直接了当说明来意，自己想自创一些药膳菜品，希望能跟老爷子学习这些药材的药性。

“用药做菜，你怎么会想起用药做菜？”

“老爷子，你就先告诉我这些中药的药性，你的问题我以后再回答好不好？”

乡医没办法，只能耐心给她讲解这些药材，吃了人家的饭不帮忙有点说不过去。

乡医很仔细跟她分析了这些药材，面面俱到，鞭辟入里，采薇也把他这些话牢牢记在心里。

“我这里还有一些口诀，你且记住了！”

硫黄原是火中精，朴硝一见便相争。

水银莫与砒霜见，狼毒最怕密陀僧。

巴豆性烈最为上，偏与牵牛不顺情。

丁香莫与郁金见，牙硝难合京三棱。

川乌草乌不顺犀，人参最怕五灵脂。

官桂善能调冷气，若逢石脂便相欺。

大凡修合看顺逆，炮爁炙煿莫相依。

……

“这些都是最基本的，至于能不能背下来并且精确掌握，就要看你接下来有没有恒心去做了！”

最后，乡医还是善意提醒，药膳虽然可取，还是不要随便拿去入菜，除非有十足的把握，药材毕竟不同于食材，有些忌讳还是需要遵守。