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第75章 第 75 章（第3页）

用平刀将肠粉从盘子端部一推，白嫩晶莹的肠粉从盘底脱离，立马挤成皱皱巴巴形似猪场的长条，浇上调好的酱汁，撒上炒香的熟芝麻，肠粉就大功告成了。

肠粉白皙剔透，浇上酱汁后更加突显了它雪白的色泽，酱汁淋上去以后四处滑落，给肠粉染上或深或浅的红棕色印记。

刚出锅的肠粉热气腾腾，雾气带着料汁的鲜扑面而来，鲜味纯粹浓郁，十分诱人。

“二嫂你试试。”

姜舒窈把筷子递给周氏。

周氏道谢后接过，夹起一条肠粉，肠粉极嫩，感觉一夹就会碎掉一般，但它又带着柔糯的弹韧，在筷间颤颤巍巍的晃动。

将肠粉放入口中的那一刹那，舌尖就被软滑细腻的口感所惊艳，暖暖的肠粉带着酱汁的鲜，米香的醇，味道简单却不寡淡，而是将鲜香做到了极致。

轻轻一咬，软软糯糯的肠粉在齿间破开，质地极嫩，有点弹牙，带着一点点细微的韧劲儿。

内里的肉馅蛋液提供了更多层次的味道，肉的香气、菜的清爽、酱汁的鲜、米皮的甜融合在一起，吃上一口便有一种浑身舒爽心中得以慰藉的感觉。

“怎么样？”

姜舒窈问。

周氏忙点头，把那一整条肠粉全部吃完后，才抽出空来回答：“没想到简单的食材和做法也能做出这种味道的吃食。”

她赞道，“若是大清早来一盘，浑身上下都会充满朝气，精神奕奕。”

姜舒窈笑道：“那你学会了以后早上做就可以了。”

周氏提议道：“小吃街若是卖肠粉，一定会有很多人光顾。”

姜舒窈没往做生意上头想，如今周氏提议，她想了下，点头道：“这倒是可以。”

小吃街多是重口的食物，清淡鲜美的不多。

说到这儿，周氏想起了自己的疑惑：“对了，为什么小吃街只卖午饭晚饭，而不卖早食呢？”

姜舒窈把自己的想法说给她听：“小吃街本来就是吃个趣味儿，里面的吃食不适合早膳。

更何况大清早的，谁愿意起个大早赶到小吃街吃饭呀，都是在家中或者路边的早食摊子用饭。”

周氏不解道：“那就不放在小吃街售卖呗，适合做早食的就在早食摊子上卖。

难道你就只想着开条小吃街就完了吗？”

这个问题让姜舒窈一愣，昨日谢珣也是这样说的，似乎大家都觉得她会想要做大一点。

姜舒窈没有回答这个问题，周氏也没在意，在姜舒窈的指导下重新做了一份肠粉，高高兴兴地往老夫人院里去了。

姜舒窈心中有事，便没在院里待着，一边散步一边思考以后生意的问题。

码头的食肆和小吃街定是要一直开下去的，但除了这两处地方，其他地方还要开些食肆吗？

她满府溜达着思考问题时，周氏已坐到了谢笙旁边。

立夏后，谢笙便每日都会在拱桥上乘凉看书，所以周氏今日又在这碰到了她。

她给谢笙介绍了肠粉后，期待地看着她：“快尝尝。”

谢笙既然答应了周氏提出的常来送吃食的提议，便不会给她冷脸。

不像常常跟在姜舒窈身后拍马屁蹭饭吃的大房双胞胎，这是她第一次见到这般新奇的吃食。

孩童的好奇心占了上风，她看一眼周氏，在她期待的目光下拿起筷子。

她吃相斯文，夹起肠粉咬了一小口。