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秋日里的果子成熟,味道甘美,徐婉宜带上翠微、翠缕并六七个小丫头,在果树上架起竹梯,摘起果子来。
天真懵懂的小丫头愁眉苦脸地问:“夫人,咱们摘这么多果子做什么?这可吃不完呢。”
就算是整个正院的人一日三餐地吃,吃上十天也未必吃得光,小丫头一想就愁得慌,牙也隐隐作痛起来。
徐婉宜含了一抹笑,逗那小丫头,“让你翠缕姐姐吃,不叫你受累。”
翠缕捂着嘴笑:“真是个憨的,夫人这是拿来做蜜饯果子的。
谁要你吃光了?”
“夫人还会做蜜饯呢,夫人真厉害!”
徐婉宜不仅擅长做蜜饯,还会酿果子酒。
高门大族要求女儿饱读诗书,官宦人家也只要求女儿会针黹女工,没有哪家对自家女孩的要求是精通厨事的。
徐婉宜不同,她是庶女,还是被府里放逐到庄子长大的庶女,庄上的奴才们狗眼看人低,开始还看在她大小是个主子的份上对她恭敬,后来见府里并没有人过问一个小小庶女的死活,就开始克扣份例。
徐婉宜常常吃不饱,又想不到什么弄来吃的的法子,只能去厨房里偷点米熬粥喝,嘴里几年如一日的寡淡。
正好庄子里有许多果树,徐婉宜就学会了制作蜜饯,在那段苦得像药汁子一样的日子,蜜饯是唯一的甜。
至于酿果酒,则是那个人教着学会的。
徐婉宜垂眸,看着衣袖上的茜草纹出神。
“夫人,摘好了,咱们回去吧。”
小丫头从树上爬下来,发间还有细细的碎叶,脸上笑意盈盈。
“好。”
徐婉宜伸出手摘掉摇摇欲坠的碎叶,“咱们回去。”
做蜜饯要先将果子洗净,再去果核,徐婉宜拿着银刀挑出核,再放到一旁的坛子里,铺上一层薄薄的盐,腌制十二个时辰。
“夫人其实不必这样亲力亲为。”
翠微边挑果核边说道,“咱们府上也有做蜜饯做得好的厨子。”
徐婉宜低着头依旧专心地做着手上的事,“你不明白。”
每年做蜜饯是在警醒自己,永远不要再回到在庄子上的那段日子去,不要再被人踩在脚下。
桂嬷嬷是这时候来的,一进来就看出了门道,“夫人这是在做蜜饯?可真是赶巧了。”
徐婉宜停下手上的动作,招呼道:“嬷嬷来了,快坐着歇会儿。
翠微,给嬷嬷倒杯白毫银针来。”
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