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第66章 蓝莓酱和葡萄酒（第4页）

“先把切好的牛肉块，?冷水下锅。

然后加葱姜煮开去血沫。

血沫捞出后牛肉再炖煮半个小时。”

茹干活很麻利，火也得劲。

不一会就捞出了血沫盖上煮了。

半小时后，捞出牛肉块备用。

“油热后，先将豆角倒进去干煸，至表面虎皮焦脆捞出。

然后下入牛肉翻炒均匀，?再加入洋葱、?姜、?蒜、?干辣椒、?花椒翻炒。”

茹将配料放进去的一刻，“呲啦……”

一下，配料的香味全被激发出来，混合着牛肉的焦香味。

诱人的肉香勾着桑恬的心走，忍不住想要流口水了都。

原来看人做饭是这样的感觉……

“最后下入干豆角炒匀，?加热水小火炖30分钟。

收浓汤汁，?撒上蒜苗段出锅就可以出锅了。

??”

……

等待的时间里，茹又麻利的做起了红烧茄子。

“先将切成滚刀块的茄子，加入少许盐拌匀腌制10分钟，然后挤出水分备用。

在一个碗中加入蒜末、辣椒、蔗糖、盐和温水，搅拌均匀备用。”

茹在桑恬的解说下利索的备着菜。

备菜过程完成后，锅中烧油。

“油热后将腌制好的茄子均匀的放入锅中煎炸至表面金黄，捞出备用。”

“锅中留底油，然后加入葱姜蒜爆炒香，接着加入青辣椒和木耳翻炒均匀。

最后加入煎好的茄子和调好的料汁倒在锅中的茄子上，大火收汁至浓稠。

撒上蒜苗段即可出锅。

?”

……

当红烧茄子完全做好时，豆角炖牛肉也好了。

两锅色香味俱全的菜热腾腾的出锅。

旁边的族人早抱着自己的碗在旁边等待着。

桑恬盛了一碗后又给平安和喜乐盛了一碗递到它们嘴边。

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