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第九十六章 三千羽铃（第1页）

将网页公告修改之后，一些看热闹的粉丝都纷纷闹起事来。

“这都多少天没营业嘛！

？这还不开？这感情顾客不是上帝，老板才是上帝啊！”

“老板性格真霸气！

就喜欢这样的店。”

“我前几天去过一次，不得不说，这家店真是绝了。

到时候小吃祭我还会去的！”

评论区又展开了新一批的讨论。

蓝婷序在改完网页公告之后，就去准备到时候可能要用到的摊点了，对于小吃来说，味道和环境等等都是吸引顾客的重要部分之一，而骆凌就去开平街的街道附近发传单去了。

至于林兴悦和蓝歆雨就在厨房里挑选到时候要贩卖的小吃，林兴悦也是去过不少美食节的，小吃讲究的就是简单美味两个字，什么章鱼烧啊，炸鸡锁骨啊之类的，对小吃的定义现在各不相同，某种程度上炒面、炒饭以及惠灵顿牛排、街头汉堡等等都已经加入到了小吃的阵营行列。

林兴悦和蓝歆雨在厨房当中大眼瞪小眼了将近半个小时的功夫，面前如此繁杂的食材，想要从中固定出一种小吃出来确实是较为困难的事情。

此次小吃大赛的规则是各店家用当天的利润来进行比拼，既然要争冠军，就要将小吃产生的利润放到最大，如此一来，利润较低的小吃就要被排除在选择范围之外了。

像惠灵顿牛排，虽然它一份可以卖出几十块钱的价格，但制作所花费的时间着实太长，产量较小，固然要被pass掉，街头汉堡倒是一个不错的选择，但到时候贩卖它的店家数量肯定不少，到时候一分流，来光顾自己家生意的顾客就会少很多。

“松惠镇是一个靠海的小镇，到时候有关于海鲜的小吃也必然不少。

我们是不是要避开好一些！

？”

“嗯······那倒是也不一定！

松惠镇的居民已经吃惯了海鲜，但是如果我拿出一道他们没见过的海鲜料理，一定能吸引不少的顾客。”

在想来想去之后，林兴悦的目光锁定在了福建小吃——蚵仔煎身上。

他取出一个平底锅，然后从后头的仓库中取来一些冷冻的生蚝，将其清洗干净之后放入胡椒粉、大量葱花、蒜苗以及红薯粉拌匀，在平底锅当中放上一小块猪油，然后将生蚝以及面浆放入锅中进行煎制，当其一面被煎成金黄之时，翻面，浇上鸡蛋液，等鸡蛋液完全凝固且金黄略带焦黄时盛出，根据个人口味刷上番茄酱等不同的酱料，一道美味的蚵仔煎就制作完成。

蓝歆雨用叉子叉起一小块蚵仔煎放入嘴中，表面焦酥，内部软嫩，生蚝自带的鲜味及甜味与葱花相得益彰，鸡蛋的味道也与红薯粉结合在一起，搭配上番茄酱酸甜的滋味，用好吃一词足可以完全形容。

“小吃不一定要那么惊艳，但一定要休闲。

这只是最普通的蚵仔煎的做法，到时候我再改进一下，应该就足够了！”

蚵仔煎的原料可以提前就准备好，生蚝的价格也不贵，算上所有的配料，一份的成本可以控制在两到三块钱之内，如果按八块钱的价格来进行售卖的话刚刚好。

当然，到时候顾客也可以根据自己的需要往里面蚵仔煎当中加烤肠、芝士以及其他青菜等等，那样的话，价格就得另算了。

就这样，众人把夏日祭小吃大赛要做的小吃定了下来，蓝婷序也根据需要去定制要用到的一些厨具及材料去了，很快四天的时间就这样过去，在这段时间里，林兴悦将蚵仔煎的配方进一步改进，使得其味道更容易使北方人能够接受一些。

在制作蚵仔煎时需要用到一块很大的铁板，如果用这么一大块铁板光制作蚵仔煎的话着实有些浪费，于是林兴悦又买了一些烤冷面的原料到时候可以一同顺便制作了。

于是到了第五天的时候，按照主办方的要求，所有参赛的店家都要去开平街上抽取自己到时候店铺的位置，这店铺的位置对于小吃来说也是相当关键的。

以一条直线的街道为例，街道两头的入口对于小吃摊来说是十分致命的位置。

一般人们在来到小吃街之后，一般会直接进入其中，就算购买吃的东西也会在中半段进行挑选，只要不抽中两头的位置，一切就好说。