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第四十三章 樱花水信玄饼（第2页）

做樱花水信玄饼的食材就这么简单而毫不费力的配齐了。

因为量少，苏子放也没有动用灶台，电磁炉架起奶锅，接一碗水，砂糖和白凉粉一起倒进锅搅拌均匀，加热到全部融化。

冲洗过的樱花，先在水中荡涤开花瓣，再用镊子移到模具内摆放好。

等到凉粉混合液温度降低，苏子放小心地用勺子浇入模具，又进行微调，让樱花完全封在液体内部。

盖上另一半模具，用小漏斗注满剩余的空间，前期的准备工作就此完毕。

苏子放将模具整个放入冰箱，开始准备樱花水信玄饼的配料。

店里没有现成的黄豆粉，但是有不少黄豆，反正甜品用量不大，苏子放决定自己做一份，还显得更有心意一些。

黄豆清洗后晾干，苏子放开着小火慢慢翻炒。

直到锅里飘出豆香，大多数黄豆已经干脆，裂出一道口子，苏子放这才关火，把黄豆全部倒进粉碎机。

十几秒后，一碗香喷喷的黄豆粉出现在案板上。

苏子放舀了一勺空口吃下，豆香四溢，还有些炒制的焦香，显然很是成功。

桂花糖浆他以前熬过，所以处理起来更加没有难度。

烧水，把红糖倒入煮沸。

锅中糖浆开始粘稠时关火，倒入准备好的桂花，等到桂花香味完全融入，就是一碗桂花糖浆了。

看着做好的配料，苏子放忍不住把冰箱里的模具拿出，打开一看，四枚樱花水信玄饼已经全部定型。

立刻取了两方木盘，在盘底铺上一层黄豆粉，又用汤匙将定型的樱花水信玄饼反扣，让绽放的樱花朝向外面，最后淋上一层网状的桂花糖浆。

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“还真的是好看！”

苏子放没忍住拍了张照片，精修之后发到朋友圈，配文：“还以为自己会失败，没想到第一次做樱花水信玄饼就这么成功。

必须感谢贾老师！”

“还是你努力地成果微笑。”

贾西贝深藏功与名。

“呸~”

“呸！”

“啊呸！”

接下来几条都是不正经的回复，苏子放全部选择了无视。

“做好了？”

一条微信聊天突然弹出。