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第一部 筑草之城 第85章 新生（第2页）

一来是靖海忠义社四处剿灭盗匪，伤亡不可避免。

而这个时代的军中医疗，其实全看你能不能熬。

军中药品奇缺，药物还好想办法，四处采买而已。

但是酒精却要自己生产。

此外，固态发酵的白酒工艺，也要乘势推广出来。

大宋不禁民间酿酒，只要向官府买曲，就可以自行酿造。

产出的米酒发外售卖，低劣的售价十几文一角（斤），好些的售价七八十文，甚至百文的上等美酒也有。

一般人家都是用糯米蒸熟后加曲，液态法酿酒，大约十五六的酒度，就是后世黄酒了。

此外乡间还有果酒酿造，这种酒的酒度会更高些，但酒质浑浊，味道酸涩，而且不易保存。

随便三五文一斤，根本卖不上价钱。

也有上等三蒸三酿的葡萄酒，酒度能达到二十几度，所谓“如倾潋潋葡萄酒，似拥重重貂鼠裘。”

陆游诗中把葡萄酒与貂鼠裘相提并论，说明它的珍贵，一般人根本喝不到。

小师叔此前蒸馏的烧酒，又称“酒露”

，当年也是仅作炼丹的“药物”

使用。

不但口味冲辣，酒香不正，更加没能形成气候，安宁此前更是直接当做酒精使用。

这次安宁酿酒，却计划以糯米、高粱、大曲掺拌了高粱壳、米糠、麦麸做固态发酵蒸馏的白酒。

开始投粮不要太多，每日投主粮三石，总约支出七八贯钱。

可得四十度白酒大约两石，另外还有头酒三斤。

按照安宁预估的行情，这种美酒，保守估计也可售卖八十文一斤，可得二十贯，获利两倍。

所集头酒三斤，可积存下来加水五倍尾酒再次蒸馏，密封在地窖中陈酿年余，可得数斤上等醇香白酒。

这个可以作为奢侈品营运出去，就算价比黄金，也不愁销路问题。

自然，更重要的，是要蒸馏出七八十度的酒精，供应军中消毒使用。

此外，自己的孩子就要出生了，这前面几窖白酒，安宁也把它窖藏十几、二十年。

等到孩子长大，男儿就是状元酒，女孩就是女儿红，那才叫人生得意。

忙忙碌碌的一年下来，安宁在海州的基业已经初见规模。

他的海州豪强梦更以超出预期的速度坐实下来，张叔夜的书信往来中，佩服的五体投地，“此心甚慰”

。

随着靖海忠义社的管理、训练开始“去安宁化”

，而且日渐稳妥后，乾贞记也开启了“独立运营”

的管理模式探索。

方五松早已被调入乾贞记工作，他和陈老掌柜、柴进一起组成了乾贞记的管理三巨头。