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偶尔有鸟雀飞过头顶,留下清脆的叽喳声,给这座寂静的大山增添了几分热闹。
春天,是万物复苏的季节,是一年之始,她也应该放下前世的种种,开启自己新的人生了!
肖清荷双手放在嘴边,大声的喊道:“啊……”
喊过之后,身处陌生时代的惶恐和无措似乎也跟着声音吐了出去,心情变得疏朗起来。
肖清荷欢快的割着猪草,一边也留意着,有没有什么她认识的野菜。
要说野菜,在这个年代恐怕没有多少人喜欢,但是几十年后,野菜反而变得精贵了。
肖清荷就比较喜欢几种野菜:折耳根、蕨菜、荠菜、椿芽、芦蒿、榆钱……
现在这个天气,折耳根是必然有的,其他几种时间上都要再晚一点,榆钱的话,江州地区恐怕没有。
沿着田埂走,肖清荷发现了一片折耳根。
折耳根的叶和根都可以吃,就像吃豆腐脑有甜党和咸党之分一般,吃折耳根也有喜欢叶根同吃的,和只吃根的。
江州地区的人一般是叶根同吃,用于凉拌。
而潜州地区的人一般只吃根,用于炒肉或者当凉拌菜的佐料。
肖清荷两种都喜欢。
正月里,折耳根还很嫩,正是根叶同吃的最佳时间,肖清荷放下背篼,挑了一把,扯了根草藤扎成一捆。
午饭就做个蛋皮汤,再凉拌一盘折耳根吧,可以省下一份蔬菜了。
肖清荷想着,继续上路,不一会儿,又找到几丛野葱,赶紧挖出来。
折耳根和野葱简直是绝配!
对于午餐,肖清荷心里有些期待了。
不知不觉间,肖清荷走到了一片竹林,想起前世吃过的那些竹珍,不由得心里一动。
竹笋、竹燕窝、竹荪、羊肚菌……这是大山赐给人间的美味,想起都要流口水了!
只是她前世也没留意过,不知道这些竹珍都是什么时候可以采摘。
想了想,她走进了竹林,决定仔细找一找。
竹林里有些阴凉,到处都是散落的笋壳,在地上积了厚厚的一层,踩上去嘎吱嘎吱作响。
一边留心着脚下,肖清荷一边四下里张望,她看到一颗颗矮小的,被灰色带毛的竹壳包裹着的小尖尖。
竹笋!
这一定就是竹笋!
顿时,竹笋溜肉片、竹笋炒腊肉、干锅竹笋鸡、竹笋排骨汤、竹笋烧牛腩……一溜儿竹笋和肉的美食在肖清荷脑海中闪过,让她不由自主的咽了口口水。
然而现实是,只有竹笋,没有肉……
好吧,清炒竹笋、凉拌竹笋、酸辣竹笋、泡椒竹笋味道也是不错的。
肖清荷也不懂竹笋长到多大就不能吃了,只好选那种将将露出一个小尖尖的挖。
废了好大功夫,才挖出一颗,她把外头的竹壳剥开,里面果然就是竹笋!
这一片是楠竹林,一颗竹笋就有好几斤的样子,打量着自己背不动太多,肖清荷就没有再挖,放到背篼里,再割了些猪草后,就打道回府。
回到家,肖清荷先把锅里掺上水,火烧上,把猪草简单的清洗了一下,切碎,等锅里水开之后放进去煮。
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