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换好衣服后,俞大厨课堂正式开课。
陈墨今天选择的是九里香桂花糕,制作过程几乎完全不需要手法。
“先把粘米粉和白玉糯米粉混合,均匀搅拌,比例差不多在3:1,刚开始你可以借助电子秤辅助。”
俞涛一边教导,一边开始制作。
一旁的陈墨则是跟着照做。
“然后加入适量牛奶和糖,用手搓成粉状之后过筛到模具里面。”
“最后脱模之后撒上桂花就可以了。”
这时候俞涛对一旁的“姬姬”
下达了指令——
“新鲜满满。”
“呼~”
蜜汁鸡灵朝九里香桂花吹了一口气。
原本因为运输和时间变得略有些干瘪的桂花瞬间变得新鲜水润,像是刚采摘下来的一般。
于此同时,九里香桂花的香气铺满了整个厨房。
“厉害。”
这不是陈墨第一次感受到御灵厨和美食系灵兽的魅力了。
“想要制作出稀有级美食,没有美食系灵兽的帮助可不行。
九里香桂花糕最关键的一步就是要把九里香桂花的香味锁在桂花糕里面。
姬姬,使用香气环绕!”
“叽!”
蜜汁鸡灵又挥了挥自己的小翅膀,随即一阵无形的气流环绕在每一块桂花糕周围。
香气环绕可以将九里香桂花的香气环绕在桂花糕四周,然后再经过一段时间的蒸制后,就能让九里香的香气彻底融入桂花糕之中。
“接下来放入蒸屉就可以了。”
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