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第21章 茶道人生（第3页）

又称钻林茶。

钻林茶被视为云雾茶中的上品，但由于散生荆棘横生的灌丛，寻觅艰难，不仅衣撕手破，而且量极少。

过去，云雾茶的栽培多赖山上寺庙的僧人，是他们清苦的汗水培育、浇灌了一茬又一茬的茶树。

云雾茶规模种植，是在进入二十世纪以后的事，但与佛教仍然有关联。

由于该茶叶的产地群峰挺秀，林木茂密，泉水涌流，雾气蒸腾。

在这种氛围中艺植熏制的“云雾茶”

，素有“色香幽细比兰花”

之喻。

而且云雾茶树叶生长期长，所含有益成分高，茶生物碱、维生素c的含量都高于一般茶叶。

它芽壮叶肥、白毫显露，色翠汤清，滋味浓厚，香幽如兰。

因此使得该茶具有“六绝”

的特点，即条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘。

其风味独特、叶厚、毫多、醇甘耐泡。

云雾茶手工制作工序要求也非常严格，主要分采摘、杀青、抖散、揉捻、初干、搓条、提毫、再干八个过程。

随着胡文霆的泡茶动作，一股淡淡的茶香顿时在房间中弥漫开来。

随后胡文霆分别为余跃平和佟思云奉上了茶，两人端起茶杯，轻轻啜饮一口，茶的醇厚和甘甜在舌尖弥漫开来，让人回味无穷。

片刻之后，余跃平开口说道：“这云雾茶真是名不虚传，茶香四溢，口感醇厚。

每一口都能感受到大自然的韵味，让人心情愉悦。

当然了，文霆你的茶道经过这几年的修炼也有了一定的进步，对茶道精神中的中和之道、自然之性、清雅之美以及明伦之礼等四个方面，都已经有了一定的领悟。”

佟思云接着说：“我在茶道方面还没入门，不敢对文霆老弟的茶道多做评价。

我就说一下我自己的切身体会吧。

品尝了一杯云雾茶之后，仿佛就能领略到那山的壮美景色。

看到茶叶在水中翩翩起舞，如同那山上的云雾缭绕，给人一种宁静致远的感觉。”

余跃平看了一眼胡文霆之后，微笑着问道“文霆你怎么看？”

胡文霆思索了一会之后说道：“余叔，这云雾茶给我的感触是，它的独特之处不仅在于它生长在大山的云雾之中，吸收了天地之灵气，所以它不仅是一种饮品，更是一种文化的象征。

我们在品尝云雾茶的同时，也在品味着它的历史和文化底蕴。”

听了胡文霆的回答之后，余跃平微微点了点头表示赞同。

然后感叹着说道：“是啊我们在感受到了云雾茶独特魅力的同时，也体会到了传统文化的博大精深。

在这一刻，我们不仅仅是领导干部，更是茶文化的传承者和守护者。”

佟思云也感慨地说道：“云雾茶的口感和品质，让我对的茶文化也有了更深的认识。

我们确实应该更好地保护和传承我国的茶文化，让更多的人了解和喜爱我们的茶叶。

而且我们还要将云雾茶作为我们的一张名片，向全世界展示我们茶文化的魅力。