鸿蒙文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第86章 东北酱菜（第1页）

夏天最适合吃东北酱菜，不用放一滴水，全程只需两碗酱油即可。

这时候，家家户户几乎都是上顿豇豆，下顿芸豆。

吃不了就煮熟晒干留着冬天吃。

不常吃的时候想得慌，经常吃又够的慌。

好在顾明月加了肉进去，不然估计大家都不能爱吃。

刘彩霞得知要做的菜，答应一声，便手脚利落的开始收拾。

不一会，就见灶台上分别摆放好洗干净的豇豆、香菜、辣椒、土豆。

既然是顾明月提出，自然由她掌勺。

葱姜蒜爆锅，炒出香味，下肉片。

把肉煸出微焦状态，再把豇豆和土豆，不好熟的下进去一起炒。

菜炒软之后，倒酱油，无需任何其他调料。

不用怕干锅，配菜本身的水分很快会渗出。

等锅里的土豆熟透，下香菜和辣椒。

顾明月觉得这俩配菜绝对是灵魂，反正她爱吃，特意让大嫂多放点。

之后盖上锅盖焖着就行。

大嫂趁这功夫已经把西瓜皮拾掇好，拿盐腌上。

拌之前得投遍水，不然会咸。

只见大嫂把蔫软的瓜条挤干水分，切了点香菜蒜末，加酱油、米醋，开拌。

让顾明月尝尝味道如何。

不得不说，脆生生的，真挺清爽。

就是总觉得差点啥.....

顶着大嫂瞪视的眼神，顾明月往里面倒了些香油，加了勺糖。

这回换她让大嫂尝一尝。

大嫂叨咕“我不用尝都知道好吃。”

说归说，还是尝了口，嗯，味道确实不一样。

二嫂熬的高粱米水饭刚好出锅。

打了两盆井水，把高粱米水饭来回过水，直到入嘴微凉。