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第 45章 辣白菜腌好了（第4页）

“您不知道，何师傅！

我听说这次演出，咱们厂里邀请的是文工一团，一团啊！

红色友谊您知道吗？就是她们团最出名的节目，那里的姑娘都跟仙女似的！”

“拉倒吧！

还仙女呢！

你见过仙女长啥样吗？”

“呵呵，在梦里见过啊！”

“行啦，好好干活比什么都强，学好手艺，将来自己找个仙女去！

仙女也是会跑厨房地”

“哈哈”

何雨柱来到墙角，把之前腌的辣白菜提出来一坛，除去泥封后，一股酸香味扑面而来。

很成功嘛！

其实一般来说，这辣白菜腌制好后，放个三到五天就可以吃了，就像现在大多数家庭那样，当酸菜来吃，根本就不入味。

要想让辣白菜的风味更加醇香，就得让他发酵时间再长一些，而且还可以进一步催化其中的营养价值。

因为里面发酵出来的乳酸菌，会对辣白菜中营养物质有所提升，它产生的亚硝酸，会在乳酸菌的分解破坏之下，也会逐步的下降。

所以等上半个月以后再吃，辣白菜的口感才是最佳！

尽管何雨柱下料的时候少了朝现风味的鱼酱，但是他熬了一份豆酱代替，没有了那一丝腥味的辣白菜，显得更加的地道味美。

严富宽过来尝了一口后，立马就往自己的饭盒里扒拉了好几块，要不是何雨柱拦着，估计连坛子他都想抱走：

“嘿嘿，留着中午下饭，师父，您的手艺，真的是那什么了！”

这老货真不要脸！