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第83节（第3页）

过年时，官家赐给大臣华胜，意在消灾避祸、克敌制胜。

魏之远向来对这些物件感兴趣，伸手摸了一支燕子造型的，笑道：“臣谢过陛下。”

又道：“今年的华胜甚是精妙。”

肖继光笑着称是，又冲孟琼舟道：“孟少卿请。”

孟琼舟垂眸沉思片刻，伸手取了一支蝴蝶华胜。

他拿起来，那蝴蝶华胜便在手中金丝乱颤，双翅颤动，仿佛要飞起来的样子。

孟琼舟沉声道：“谢陛下。”

肖继光微微一笑，继续去给下一品级的官员分发华胜了。

魏之远看了看孟琼舟发间的簪花，又看了看他手中栩栩如生的蝴蝶华胜，一下就明白了对方的用意。

以前怎么就没发现，自己这闷葫芦手下，竟有这么多小心思呢？

林稚这边也在做年终总结。

“春夏两季，腐乳肉等肉菜的销量比秋冬两季有所减少，可以酌情减少菜品的预处理量。”

“火锅只上了一季，倒是还看不大出，不过根据我的经验，这东西应该没有淡季。

所以对于肉贩菜贩送来的火锅食材，该怎么处理还怎么处理。”

“鱼菜倒是可以多添置一些……毕竟冬天河水结冰，不好捉鱼，少了一个季节的量呢。”

四人七嘴八舌，哪部分有不足之处、哪部分可以继续发扬光大，很快就把这一年的销售情况做出总结，以为来年做准备。

今日是年前最后一天酒楼开业，林稚提前把下午关门的牌子挂了出去，是以还没到午时饭点，食客们便格外多。

有不舍的，“想到即将有十天吃不到林氏的菜、喝不到林氏的酒、品不到林氏的茶，我就觉得心痒难耐！”

有赞美的，“林氏的菜饭食是我今年吃过最好吃的！”

也有送祝福的，“提前祝福小郎君新春安康。”

林稚笑着回了个礼，送了对方一碟子糕点。

因是年前最后一次开店，来吃饭的食客仪式感大于果腹，只点些小菜慢慢吃着，竟也清了不少存货。

年前时节宫里忙得很，看见七皇子进来，林稚很是惊讶。

“殿下怎么得空过来了？”

七皇子答道：“快过年了，宫里上上下下忙作一团，没人注意我，我就自己溜出来了。”

林稚笑问：“那殿下想吃些什么？”

“刚用过朝食，还不大饿。”

然而七皇子又不想嘴里空闲，拿过那漂亮的甜点笺子看了看，很快有了主意，“便是店主郎君最近卖得很红火的糕点吧。”

林稚点头应下，又介绍了四时糕点的不同口味。

七皇子想了想，“现在是冬天，就冬糕吧，应时应景。”

于是林稚便给他上了一盘子冬糕，并一壶红枣桂圆饮子。

“冬糕口味清淡，需得搭配浓厚些的饮子。

这壶红枣桂圆就很合适，里面还放了桂花蜜。”

“反之春糕夏糕那些，就得搭些口味清淡的饮子。”

七皇子赞许道：“店主郎君很懂得五味调和之法。”

看着那碟颜色雪白喜人的糕点，七皇子率先捏起一块雪花形状的，放入口中咀嚼片刻，评价道：“香、软、甜，还有股子淡淡的奶香，好吃。”

林稚笑着点点头，心道这雪花糕做法不难，不过是用牛奶混了生粉，熬成糊状，凝固后切块，再裹上一层藕粉。

塑成雪花形倒成了最难的一步，废了好几个模子。