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第75章 对峙（第2页）

其实花生豆腐比一般的黄豆豆腐还要滑嫩，口感更好，既可生吃也可以炒菜用。

做豆腐用的花生自然要挑选饱满的，要在温水里浸泡一夜，第二天捞出来把花生的红皮去掉，然后加水磨成浆，照样用袋子过滤两遍，把残渣去掉，然后加入淀粉、面粉和盐一起搅拌成浆糊状，再倒进锅里一边煮一边搅拌，一直到浆糊全部变白没有浆液为止。

然后迅速把热着的豆腐倒入木托盆里，用包布包起来，压上木板，再在上面放上些更沉的重物，压上半个多时辰，待冷却凉透了，就变成了花生豆腐。

花生豆腐自然是跟用豆子做成的豆腐不是一个味道的，吃够了豆腥味的客人就点上那么一盘花生豆腐，尝了也都说不错，渐渐的吃的人也就多了起来。

窦家这次没了法子，黄豆他们可以垄断货源，可是花生豆腐他们又不会做，就算是抢来了货源又有什么用处，白白浪费银子的事情谁会去做，少不得要想其他的法子了。

这段时间窦家和苏家的豆腐之争没有人不知道的，有那不知情的就说窦家这么多年来豆腐都卖遍了整个青石镇，难道还抵不过一个新崛起的苏家嘛，更何况苏家的豆腐又不外卖，一般人吃不起酒楼还不得买苏家的豆腐嘛；有那目光长远的就称赞苏家豆腐好吃，是后起之秀，在豆腐的制作上进行创新，值得期待。

沸沸扬扬说什么的都有，韩家人自然也知道了，苏棠几次三番的派人来问需不需要韩老爷子帮忙，苏文山都拒绝，自家能搞定的事情还要麻烦亲家干什么去。

倒是韩瑀，把苏家的困难看在眼里，不声不响的就写了一封信把在京城的楚洛给请来了，随同他一起来的还有他押送的上千斤的黄豆。

苏槿大喜，这可真是解了她家的燃眉之急了，于是兴奋之下就跳起来抱了韩瑀一下，吓得大荷小荷都白了脸，慌忙把她拉下来了。

可谁知道韩瑀比她们更激动，被苏槿这一抱，好几个晚上都激动的没有睡好觉。

楚洛是个典型的生意人，在品尝了苏家的豆腐之后，指出他们应该像窦家一样建立自己的豆腐坊，并且把豆腐对外出售。

苏槿本来就有这个想法的，可是因为没有黄豆短缺而把想法暂缓了下，如今见他提起，便召集家庭成全又商量了一番，毋庸置疑，这个想法肯定是全票通过了。

要盖豆腐坊肯定要有地方，最好是能有个院子。

苏槿正为难，韩瑀就已经指使他手下的小混混们寻到了地方。

是一处不大不小的两进宅子，离苏家也不远，只隔了几户邻居，苏槿去看了觉得很满意，后院可以住人，前院就当作坊，不是一举两得嘛。

铺面也有了着落，就在苏记酒楼的对面，原先是个绣庄，后来那里的老板因为生意上的问题赔了一大笔银子，只能卖了绣庄还债。

苏文山就着落中介买了下来，简单拾掇了一下就能用。

这么一来，就把家里所有的积蓄都花的差不多了，柳氏这一次却没有说什么，她也想的明白，做生意怎么能没有投资呢，投进去银子才能再挣来银子嘛。

有了院子，有了铺面，差的就是人手了。

苏家人紧急开会，首先定下来的人选就是春意，大荷小荷和秋凉、秋叶这几个丫鬟虽然也熟悉了做豆腐的程序，但是自是不能跟着去的。

柳氏就拍板，干脆再买人。

当然不可能整个豆腐坊都用买来的丫鬟和小厮，只是买了几个看起来老实巴交的丫鬟，让她们跟着春意在一起干活，另外再招几个年轻力壮的小伙计，这样磨起石磨来才能有力气。

做豆腐可是个技术活，所以不能被外人学了去，更要防着窦家的人，因此能跟春意在一起，学到这技术的都必须是有卖身契的人，这四五个丫鬟苏槿全都挑的极丑的，见她挑了这些自己攒了这些年卖不出去的丫鬟，还好心的给她算便宜了不少。

苏槿却心下暗喜，这样的丫鬟才能放心的跟那些小伙计放在一起，不然要是都要年轻貌美的，只怕过不了多久就要出事的。