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第57章 你神气什么（第1页）

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苏玉抬手，指向左边的山林，那里好像是个果园，葱葱郁郁，生机勃勃。

“那边是果园，过段日子，水蜜桃就该熟了，到时候我带你们去采摘，那有棵树啊，有好几十年了，结出的水蜜桃又大又甜，不过，只有大当家和二当家能吃到。

当然了，夫人自然也能吃到！”

“这么说，你们山寨几乎都是自给自足的。”

“没错，除了布料，米，油和调料这些东西，几乎要吃的我们山寨都有，对了，前晚夫人你炒给大当家吃的豆芽，也是我们种的，我带你们去看看。”

苏锦瑟耸肩，“好啊。”

三人穿过一道羊肠小道，走到一处用沙子做成的沙地外面，里面有很多嫩嫩的豆芽，种植整齐成方块状，有的还没发芽，有的已经钻出来了脆嫩的头，嫩绿的样子，看起来生机勃勃。

“竟然种这么大一块豆芽地？”

苏锦瑟道是有些吃惊，这么大的豆芽地，这得多少人吃用？

朱九点头，“是啊，这豆芽不好保存，所以一般都是长一点出来，就得拔了，因为，这豆芽没办法保存。”

“你们平时是怎么保存的豆芽的？”

“很多吃不完的只能不要了，要不然就长成豆苗了，我们一般都是要做这道菜的时候，挑选合适的嫩豆芽来做。”

“那这样的话，不是浪费很大吗？”

朱九无奈耸肩，“没办法啊，豆芽这蔬菜，本来就不好保存。”

苏锦瑟走到沙地旁边蹲下身子，仔细查看这些豆芽的长势喜人，还不错，这古人竟然也懂的用沙地种植豆芽，老祖宗的智慧，真是无穷尽。

她抬头，“我有一个办法，可以让豆芽保存几天，这样，几天的时间也可以消化掉了，不用再浪费豆子，暴殄天物，浪费食材，可是要下地狱的。”

此话一出，苏玉和朱九吃惊的看着她，朱九更是欣喜的道，“夫人，您有办法吗？”

苏锦瑟起身，“你们跟我来。”

她去亲自采集了一小把豆芽，随后来到了一处水井处，“看到没有，这里的水清凉透骨，可以把新鲜采摘好的豆芽放在这里面保存，如此的话，可以保存三天时间，并且，这豆芽和新鲜采摘之时是一样的。”

朱九听后却是不相信，“夫人，真的这么神奇，就放在水里就成了？”

“放在水里不管当然不行，必须要换水，把水打在一个盆子里面，放上豆芽，一天换一次水，这样，三天内豆芽都不会腐败，保存足够的新鲜，捞出来的的豆芽，在水里面焯水再爆炒，得出的口感和新鲜的是一模一样。”

朱九却是惊喜的看着她，这夫人怎么懂得这么多？

“记得换水，你们可以试试。”

“太好了，李三一直都头痛这豆芽菜保存不了，如果按照夫人的吩咐来做，那么，再也不用浪费豆苗了。”

苏锦瑟笑了笑，听见不远处有很多人说话的声音，“奇怪，那边在做什么？”

“李三在教他的徒弟做菜，练习基本功呢？”

“徒弟，李三他也收徒弟？”

“那是自然，全寨子有一百多个人吃饭，这厨子几个是远远不够的，所以，李三每隔一段时间，都会教徒弟做菜，合格的，就留在厨房帮忙，有一些受伤的人，就可以干这些事情。”