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1043 三哥想创业（第3页）

这种“改良”

型的中式餐厅，也有档次高的，顾客基本上全是洋人。

刚到新西兰时不了解国情，很多国人会满心欢喜地找了一家中餐厅打牙祭，看到菜单价格贵的吓人，咬着牙点了几个菜，菜上来后一尝，难以下咽，又害怕人家说不节约，只好装模作样打了包，走出饭店扔进垃圾筒里。

再说说让人有食欲的正宗中式餐厅。

这些餐厅的目标人群就是华人，近些年来，华人新移民越来越多，市场也就越来越大。

移民来自天南海北，餐厅也被细分得清清楚楚。

不管是川菜、京菜，还是沪菜、粤菜，无论东北风味，还是西北风味，都是力求做到正宗。

新西兰的农牧业发达，鸡鱼肉蛋等原材料质量好，又价格便宜，华人超市各种调味大料应有尽有，只要是有几个拿手菜，价格适中，饭店生存还是没问题的。

现在一个公认的市场规律是，不管什么东西，只要华夏人买，价格马上就飚上去，只要华夏人卖，价格马上就降下来。

这规律同样适用于新西兰的中餐业。

做的人多了，竞争也就越来越强了。

价格战开打，食客最开心，但却苦了这些饭店的老板。

中餐业，特别是多明尼路等相对集中的区域更是竞争激烈，赚钱的真赚钱，赔钱的真赔钱，总会不断有饭店关门歇业，也会不断有新店开张大吉。

倒是那些专门针对洋人的外卖生意相对稳定，一开就是几十年，不想做了还能转手给别人。

这种情况，在米国也是存在的，而且说实话，米国人别看包容性强，实际上真挑剔起来的时候也是非常挑剔的。

所以想要在国外开好一个中餐馆，而且还是那种正宗的中餐馆？难度不是一般大。

外国人肯定是吃不惯的，能吃得下去，并且能欣赏得了的，少之又少，只有对华夏非常了解，并且在华夏生活过很长时间的外国人，才能初步接受中餐。

像某杰瑞那样的，实属个例。

而国人出去的话，也要看情况，如果只是单纯的旅游，那基本上吃的都是西餐，如果是出去定居的，反而自己在家做饭的多。

也只有那些留学生，或许才会对中餐念念不忘。

毕竟他们没有做饭的条件和环境，想要吃一顿正宗的中餐，就只能下馆子。

可问题是，留学生有多少呢？又有多少人愿意花费大量的时间，走过遥远的距离，去吃一顿正宗的中餐？

有，但不多。

基本上，中餐馆这几年在国外肯定是没搞头的，如果是十年后，或许还好一些。

其实说白了，这里面也有国家背景的存在。

国家强大了，在全球范围的影响力大了，这个国家的方方面面就会引起更多人的好奇。

其实华夏文化，老外一直挺好奇的，但这种好奇，就只是单纯的好奇，他们也懒得深入了解，更懒得学习和接触。

尤其是米国人，那股骄傲劲儿，隔着十公里都能闻到。

但是再过十年就不一样了，华夏越来越强，终究会引起米国人更大的好奇。

这时候，方方面面的接触就会陡然增加。

文化，科技，饮食，传媒……方方面面的接触都会增加，正宗中餐才会开始吸引到这些米国人。

当然有人还是接受不了，但能接受的人，数量会逐渐提升起来。

中餐和中餐馆在国际上的地位，也才会逐渐提升。

但那是十年后，而不是现在，不过三哥想要做的话，倒也不是不行……

“你做好赔钱赚吆喝的准备了吗？”

周方远问道。

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