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1032 危险常在总需小心（第3页）

事实上，在导致2型糖尿病和肥胖的风险方面，无糖饮料和传统饮料的危害几乎是一样的，不要听信“无糖”

就掉进“消费陷阱”

。

甜味剂虽然是“减糖不减甜”

，但无糖并非绝对意义的零糖，一瓶标注为无糖的气泡水，为何能做到这么甜？所谓代糖产品一般是指一些能够提供甜味，又低热量或者0热量的食品添加剂，因此代糖的摄入虽然提供了甜味，但是并不引起人体发胖及血糖的变化，是全球各个国家批准安全食用的系列食品添加剂，而这其中，天然的甜味剂和糖醇类更是受到消费者的喜爱。

所谓“无糖饮料”

，只是利用甜叶菊等甜味剂替代了传统饮料中的糖，给人以健康的错觉。

不同饮料使用的代糖并不相同，比如零度可乐主要使用阿斯巴甜，一些品牌气泡水配方表中，主要出现的甜味剂为三氯蔗糖、赤藓糖醇等。

米国临床营养学杂志曾公布一项报告，科学家们对66118名女性进行了长达14年的研究调查，结果显示：长期摄入含有人工甜味剂的饮料更易诱发肥胖及2型糖尿病。

发表在英国医学周刊的一项研究显示，使用甜味剂代替糖分和正常摄入糖分的人相比体重并没有显著变化。

事实上，无糖并非绝对意义上的零糖。

根据食品安全国家标准预包装食品营养标签通则gb280502011，每100ml饮料中含糖0.5g，就可以标注为无糖饮料。

倘若一瓶500ml的无糖饮料中含有2.5g糖分，那么多喝几瓶照样有害。

甜味剂确实为有减糖需求的群体提供了“减糖不减甜”

的多样化选择。

但如果指望甜味剂减肥，而不去有意识改变本已不健康的饮食和生活方式，觉得“喝无糖饮料不怕胖”

，反而放飞自我暴饮暴食，胖起来的速度会更快，控制体重只能遵守最基本的“能量守恒”

，既少吃多运动，才是真正有效的减肥方式。

无糖，只是自欺欺人罢了。

另外，无糖饮料中的甜味剂会增进人们的食欲和对甜食的渴望。

由于人工甜味剂比常规的蔗糖要甜几十倍甚至数百倍，这种甜度是日常蔬菜水果所无法比拟的。

当吃了这些甜味剂后，人们会对含有天然甜味的水果蔬菜降低兴趣，转而选择更多添加人工甜味剂的食品或者加工食品，形成恶性循环。

总之，多吃水果、蔬菜和全谷物食品可以降低患Ⅱ型糖尿病的风险。

该研究结果表明，作为健康饮食的一部分，即使适度增加这些食物的摄入量，也有助于预防2型糖尿病。

水果和蔬菜总摄入量每增加66克，患2型糖尿病的风险就会降低25。

全谷物食品由于其纤维、抗氧化剂和植物化学物质的含量高而被广泛认为是健康食品。

人体试验表明，富含全谷物的饮食在减少脂肪量、增加静息代谢率、促进能量平衡、增加胰岛素敏感性、改善脂质状况和减少全身性炎症方面具有潜力。

有流行病学研究表明，食用全谷物与包括罹患2型糖尿病、心血管疾病、肥胖症和某些类型的癌症风险之间存在负相关。

这项研究基于没有糖尿病、心脏病和癌症的158259名健康女性和36525名健康男性，这些人都参与了护士健康研究、护士健康研究ii和健康专业人员随访研究队列。

在调整了生活方式和饮食风险因素对糖尿病的影响后，摄入全谷物最多的人群比最低的人群患2型糖尿病的几率低29。

对于个别的全谷物食品，研究人员发现，每天食用一份或多份全谷物冷早餐麦片或黑面包与一个月不食用任何全谷物食品相比，患2型糖尿病的风险分别降低19和21。

对于其他平均摄入量较低的全谷物食品，每周食用两份或两份以上的，与一个月食用不到一份的相比，食用燕麦粥使风险降低了21；食用添加麸质食物的风险降低了15；食用糙米和小麦胚芽的风险降低了12。

所以，调整饮食结构，绝对是预防糖尿病的最佳手段之一，至于说已经患病的，这样的饮食结构也能帮助他们有效控制血糖水平，而不至于让血糖忽高忽低忽上忽下。

老爸这一次患病，给周方远敲响了警钟，不仅仅是他自己，家里的几个老人，也得多重视了。

一方面是经常过来体检，可不能等得了病再来，其次，家里要有专门的营养师了，以前他们没注意过这个，事实上，真正的豪门大族，哪个没有专门的营养师和私人医生？毕竟这都是关系到身体健康的，年轻人身子强，倒是可以稍微放肆一点，但老人呢？小心翼翼还难免得病，再怎么重视，那也是不为过的。

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