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1017 去荷兰（第4页）

阿克马乳酪市场吸引人的地方还在于磅秤前的广场上，一群穿着传统服饰，负责搬运、称重的乳酪搬运工以古法工作，这也是荷兰保留下来的少数公会传统。

乳酪搬运工分4队，每队7人，他们身着白衬衫、白长裤，戴不同颜色的草帽以表示分属不同的搬运队。

草帽颜色共分为红、黄、绿和蓝色四种，两人一组，合力将木架装满乳酪，快步搬到磅秤房中过磅。

而另一旁身着白袍的老督察员则拿起乳酪，一边嗅嗅这些乳酪的香味、拍拍软硬度，一边品尝味道是否够香浓。

经过这些反复的手续，一堆堆不同工厂制造出来的乳酪就像有身份证一样，被盖上标明制造厂、重量、日期的章。

经过督察员鉴定的乳酪就可以进行交易。

制造商和买主进行讨价还价的方法也很有意思，他们不厌其烦地当面商讨价钱，等有点眉目时，就伸出右手来相互击掌，一旁的人只看到击掌的节奏忽快忽慢，交易完成则击掌为定，无需再另签契约。

在夏天前往艾登骑行，不可不去奶酪市场，哪怕只为感受古香古色的过去。

中世纪的艾登奶酪市场是该城中心，农民带奶酪来此称重、销售，并出口世界各地。

与文艺复兴时期一样，每个市场的奶酪都由运货马车或船只运来。

抵达市场之后，专门的奶酪搬运工卸载奶酪，贸易商打开一个“货口”

检验货物质量，据此定价。

他们都是奶酪专家，如果价格被接受，搬运工便用手推车将奶酪运至过磅房进行称重。

阿克马每年有8个奶酪早市，1个周六晚20:30至22:30期间举行的奶酪夜市，这同时也是一个大型跳蚤市场。

艾登距首都仅半小时车距，一日游乐趣非凡。

与荷兰大多城市一样，最佳游览方式非自行车莫属。

阿克马风景古色古香，道路易于辨认，租赁一辆自行车最合适不过了。

最后是沃伦丹奶酪工厂。

沃伦丹是荷兰北部的一个旅游镇，主要行业为捕鱼和旅游业，捕获的鱼类通常制成荷兰式烟熏鱼罐头。

沃伦丹前身是渔村，仍然保留昔日风味。

是荷兰首都的居民周末休闲之地，也是到荷兰首都的旅人顺道游必经之地。

沃伦丹奶酪工厂是沃伦丹的另一处文化瑰宝。

当地畜牧业发达，除了本地消费，还向世界各地出口，容易保存和运输。

很多没吃过或者不适应奶酪的小伙伴儿，都在沃伦丹的重重试吃下，爱上奶酪根本停不下来

沃伦丹奶酪工厂的门票免费，工厂内展示的古老物件和图片展示了奶酪悠久的历史文化，还有讲解人员会向人们诙谐地介绍牛奶变成奶酪的制作过程。

地下一层有供人们品尝和购买的各种类型奶酪，包括当地口味独特的沃伦丹奶酪。

可惜这四个地方举办的活动，周方远都给错过了，若不是一直在米国那边和那个死胖子聊奥斯卡的事情无果，他早就来荷兰参加一下这里的节日活动了。

不过虽然活动没有了，但各种经典干酪还是存在的，周方远在世爵派来的导游的指引下，开始满世界的参观起来。

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