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第五十七章 面馆升级(第1页)

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高旋带着刘影,走出飞哥面馆之后,脸上的笑意,立刻不见了。

他换上了一脸的凝重,陷入了沉思。

“有什么不对吗?”

刘影注意到他的表情变化,关心地问道。

“你说说,你都看出了哪些问题?”

高旋反问,他要启发刘影自己去主动思考更多的商业问题。

“嗯,卫生差了点。

用户用过的餐巾纸,随地乱扔,这些会影响食欲。”

刘影说道。

“这算是一条。

还有没有其他的?”

高旋继续引导刘影去主动思考,主动学习。

“卤是不是有点咸?”

刘影不确定地说。

“卤的咸甜,我觉得还可以。

每个人对于咸甜的标准都不一样。

不过,你这一条,算是特殊贡献了,我还没有想到这个问题。

针对这个问题,你有什么解决思路没有?”

高旋明白,让刘影学会找准问题很重要,但是养成主动解决问题的习惯更重要。

“卤的味道,可以做得淡一些?然后在每个桌子上放上盐,让用户自己添加?”

刘影想到喝羊肉汤的时候,每张餐桌上都会放着盐,就用了拿来主义。

“嗯,这个方案还是可以的。

不过,每个餐桌上放上一瓶盐,第一是对店里来说有些浪费,第二是用户加盐的时候,会觉得麻烦,我们需要对用户额外付出的这个劳动,做出合理的补偿,让用户不觉得是麻烦,反而是个福利。”

高旋说道,“服务行业,必须全心全意站在用户的角度,去寻找解决问题的方案。”

“你有什么思路吗?”

刘影对高旋的用户至上思维,十分赞同。

“我们面馆既然卖的是面和卤,我觉得应该还是要在卤上做文章。

现在有六种卤,可以把五种卤的口味做的淡一些,然后做出一种比较咸的卤。

其他的卤,面条里加多少,由店里决定;

只有这种比较咸的卤,消费者需要的话,可以让用户自助添加。

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