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第57部分（第1页）

眼见着时间逼近，仍然没有找到合适的白案厨师，侯沧海和熊小梅被逼到墙角，反而不怕了。

他们决定如果在开伙时仍然找不到白案厨师，就到附近小食堂去收包子、馒头和花卷。

就算贵一些，也必须保证准时开伙。

准时开伙的原因既是学校要求，也是竞争需要。

学校有三个食堂，存在着激烈竞争，不能按时开伙，必然会有很多的学生被二食堂和三食堂吸引去。

除了厨房以外，一食堂还有一个重要附属设施——锅炉和洗澡堂，在签合同时属于捆绑销售。

按校方后勤的说法，锅炉和洗澡堂是必定赚钱的项目，考虑到一食堂是全校最大食堂，承担的任务重，所以才把这个赚钱项目交给一食堂，属于福利性质。

侯沧海接手锅炉房以后，最大的问题还是人手问题，他和熊小梅从事的行业与锅炉房差了十万八千里，实在无法找到锅炉工。

考虑再三，出于安全原因，高薪聘用了后勤处提供的锅炉工。

从接手伙食团开始，经过紧张筹备，一食堂的人马慢慢开始成型，目前只差一个白案主厨和一个采购员。

自从开业时间贴出来以后，米、面、油、肉等各行业供货商陆续找了过来。

他们为了争取与一食堂长期合作，愿意采取赊货的方式提供原材料，一个月或半个月结一次帐。

侯沧海原本以为购买原材料会积压大量资金，谁知主动有商家送货上门，主动赊货，这就大大减轻了资金压力。

他鲁莽地踏入一个全新行业，没有熟悉的可靠批发商，没有掌握判断商品质量的诀窍，只能采取谁来得早就要谁的货的简单粗暴做法。

两三天时间内，仓库里堆满了米、面、油等材料。

第六十七章　一食堂开业第一天纪事

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八月二十九日，伙食团正式营业。

对于从来没有在餐饮业工作过的侯沧海和熊小梅来说，考验刚刚开始。

——早上：狼狈地走在收包子的路途中

早上五点，老吴开着长安货车来到黑河门口，与睡眼朦胧的侯沧海和熊小梅汇合。

小型长安货车副驾驶位置只能坐一个人，侯沧海找来几张报纸放在货厢里，原本想在坐在货厢里打打瞌睡。

进去以后才发现货厢是一个振荡器，东倒西摇，根本无法坐安稳。

到达批发市场之时，他感觉屁股被抖成八瓣。

批发市场位于北郊，最初是在河岸边一片开阔地修建了一排用于交易的大棚，随着时间推移，大棚修成了正规门面，周边盖起了四五层楼房，成为江州最大的农产品批发市场。

每天五点钟，绝大多数市民还在睡觉，批发市场已经热闹起来了。

不断有车辆进出，车灯不断地刺破黑暗，照出一串长条形光亮带。

土豆、番茄、冬瓜、萝卜、大白菜、大蒜等产品来自于天南海北，是批发市场的主力品种，有的从车上卸下来都推在地上，有的干脆就放在车上展示。

侯沧海站在一大堆土豆前，问：“土豆怎么卖？”

土豆老板抽着烟，简洁地道：“不零卖，两包起批。”

今天是伙食团第一天营业，侯沧海确实不知道伙食团一天到底需要多少土豆，随口估了一个数字，道：“我来两包吧。”

土豆老板斜着眼问：“买这么多土豆做什么，你又不是做生意的。”

侯沧海反问道：“你怎么知道我不是做生意的，脸上又没有刻字。”

土豆老板道：“气质不像，穿着打扮不像，反正不像。”