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第一百零六章 刺身（第2页）

水旺从鱼舱里拿出一条才几十斤重的，砍下一部分，开始处理起来。

阿九在旁边一边看，一边打杂。

“皮不能要，影响口感……”

水旺一边弄，一边教。

“要不，我来做？你教我怎么做就行。”

看着水旺那“随意”

的刀工，阿九有点忍不了了。

那手法，跟剁排骨有什么区别？

“行，那你来。”

水旺让出位置。

他也有自知之明，在家就没怎么动过手做饭的人，还能怎样？

“弄干水。”

专业的寿司店，人家用专门的毛巾，或者纸吸干鱼肉表面的水。

过了一会，一大盘的鱼片端出来，以及一小碟的灵魂蘸料。

“海鱼就是不同，没什么腥味。

这就是金枪鱼的口感吗？难怪那么贵。”

强子吃一口说道。

河鱼的土腥味比海鱼的强，这很正常。

“也就吃个新鲜，多吃几块就腻了。”

张耀华表示。

生鱼片起源于中国，但没能流行起来，是有原因的。

说白了，我们中国人的胃还是比较容易接受煮熟的食物。

不像日韩，动不动就是生吃，肉是这样，蔬菜也是如此。

“哥，要提前通知良哥吗？还是继续卖给王哥？”