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二十一秦居士（第1页）

夜盘结束，最后杜兰特原油再次技术性调整，从1o5美元下跌至1o3美元，给周末空头带来愉悦的休假心情。

早晨，陈万贤提议去一个客户那里吃早餐，客户达叔开了一家行运茶餐厅，里面有颇为火热畅销的肠粉，汤河粉，又有西点，菠萝包，西多士，蛋挞等每天排队买早餐的人很多。

陈万贤最喜欢的则是生滚粥，厨师基哥做的很好，用的新鲜材料猪肉片、猪杂、鲤鱼片、骨腩，经过一定的腌制，让食材变得十分嫩滑，有一定的咸鲜味。

粥底非常稀烂，入口即化，再加入姜丝、腐竹、和腌制后的材料一起大火生滚煮熟，撒上葱花即成。

再爆炒一碟菜心或者蚝油蒜末炒生菜，陈万贤每次都要喝两碗才满足，可以连续一个月早餐吃都不腻。

另外肠粉也很有特色，肠粉用竹篙蒸熟，减少肠粉的水分，更加爽口有咬劲，所有肉料咸鲜度足够十分可口，又有腊肠牛筋肠粉，很惹味。

也有红米、黑米、玉米肠粉多种选择。

汤粉直接改用RB拉面、竹升面有口感的，加上潮汕牛肉丸牛肉片墨鱼丸猪肉丸等搭配，汤底用红萝卜、玉米、冬瓜来泻火消暑。

三人一进门，达叔很高兴地让三人进小包间，吩咐蛋挞王子拿出新鲜出炉的蛋挞过来先吃着。

“啊达不用那么客气，你的生意还是那么好。”

陈万贤笑道。

“哈哈，贤哥你来肯定要优先服务嘛。”

达叔乐道。

达叔本来是做茶楼点心的，后来购买了陈万贤的理财产品而结识了陈万贤，遇上疫情后生意一落千丈，资金不足后关门。

陈万贤指点他重新开业，从小做起。

只做爆款，例如蛋挞、三文治、西多士、菠萝包几样西点，加上中点肠粉、汤粉、生滚粥、油条、油炸饼。

这些没有技术含量的东西随便请钟点工阿姨来都可以制作，不需要请专门的厨师点心师，也不需要请会计和很多服务员，一工多用，减少了流程内耗。

小而有特色，价钱吸引大众，食材不高档对门面没有要求，成本大为下降，反而恢复以前的收益。

三人在餐厅吃着早餐，看着报纸。

最近新闻有点平淡，美国佬撤军后全世界安静了不少。

目前美国佬只玩阴招，没有钱出兵到处找茬，世界反而稳定下来了。