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近伏夏,武汉的太阳气势十足,冰饮雪糕行业也进入了一年一度的热销季。
记者走访多家超市和便利店发现,以往冰柜上两三元的价格标签已悄然换了模样,5元以下的雪糕只能蜷缩在冰柜的角落,雪糕的价格越卖越贵,到底是为何?靠着“网红”
标签卖高价,“钟薛高”
们还能走多远?
?
便利店近60款雪糕,只有2款雪糕价格低于5元。
近60款雪糕
仅有两款低于5元
记者走访了Today便利店,价格表上近60种雪糕类型,只有2款雪糕价格低于5元。
其中最贵的售价为22元,最便宜的售价为3.5元,分别是钟薛高草莓白巧克力和伊利四个圈。
在武商超市生活馆的售卖区,这里的雪糕大多以整盒的形式售卖,售价在20至40元不等。
如果将整盒的价格折算为单价,武商超市的单支雪糕价格最高的为哈根达斯冰淇淋,69g售价为39元,价格最低的为伊利苦咖啡雪糕,70g售价折合为2.63元。
与Today便利店情况相同的是,雪糕的单支均价在6至14元之间,低于5元的雪糕种类稀少。
面对雪糕价格越来越高的情况,网友表示,曾经以为十几元的梦龙是雪糕的天花板,现在才知道这只是“网红”
的起步价。
雪糕的售价差异如此之大,到底区别在哪里,这些区别,又是否真的能成为价格飙升的底气。
仅就成本而言雪糕值得这么贵吗
提到价格差异,制作成本成了涌上脑海的头号理由。
但一份90g上下的雪糕成本真的足以撑起动辄十几元乃至几十元的高额价格吗?
据中国商报报道,深圳中为智研咨询有限公司研究员杨芳表示,制作雪糕的技术工艺并不复杂,目前最普通的单根雪糕成本大约只有0.3至0.5元,水是其中的主要成分,再配以奶乳及各种添加剂,如果再加上流通成本及中间渠道商利润,售价会有所上升。
然而售价在14至66元之间的钟薛高,虽然其强调自身采用优质原料,产品成本偏高,因而价格偏高。
而早在去年,便有网友将钟薛高的高价格归于广告投放、营销费用以及品牌溢价,而并不是自身在市场中如何优秀。
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