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第131章 热度不减破界之势（第3页）

可不想吃么？

河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成筷子粗细的一条条。

这是桂省广省一带最常见到的一种米粉，却因为浇头不同，在各地因着地方风俗和饮食习惯做出不同的口味。

河粉本已经实现机械的加工生产，但五溪镇上的这一家，二十年来，十年如一日地坚持手工制作。

老板娘夫妇俩早就掌握了水米的比例和火候大小，做出来的河粉嫩滑爽口，光是看着视频里，那从蒸锅里出来，还冒着热气，晶莹剔透的粉条，便让人垂涎欲滴。

乔初染将每一份工艺都拍得尽善尽美，剪辑的时候也用了十分的心思，画面看着十分舒适，又带着传统工艺的美感。

那人间烟火的气息，让人欢喜，也让人留恋。

煮河粉固然是一个重点，但更重点的是，老板娘做配菜的过程，猪脚的炖煮、叉烧的制作，卤肉的制作，都是独家的秘诀。

此不为外人所知，但镜头里，大锅炸过的猪脚，皱皮金黄，就着草果，茴香，陈皮，桂皮，丁香，胡椒，香叶，甘草，沙姜，八角等香料在锅中闷炖几个小时，直到猪脚肉里都渗够了配料的味道，汤成赭色，猪脚皮脆肉嫩、肥而不腻，让人看着便垂涎欲滴。

当然卤肉的制作，全程也让人对着屏幕流水。

最后成汤的时候，一把煮河粉在滚烫的骨头汤中烫过一遍，捞入碗中，加入葱花、香菜、几片叉勺，一勺色香味俱全的卤肉，加入碎花生，再放进一块刚刚出锅不久的猪脚，从猪骨汤里捞起一勺煮得颜色奶白的骨头汤浇在碗中，一碗香喷喷的五溪镇特色煮河粉就完成了。

美食视频，向来有招人馋虫和下饭的功能，何况乔初染还偏偏在饭点的时候发布了视频。

并且还耍坏，视频的文案就是：五溪镇煮河粉，一家二十多年历史的老店了，在我们这儿，绝对当仁不让的特色小吃，我不会承认，我就是故意选择在饭点的时候发视频的，馋坏了吧，不管，我明早自己去吃。

“太坏了！

太坏了！”

“呜呜呜，想吃。”

“突然觉得，碗里的鸡腿不香了。”

“呜呜呜妈妈我饿了，我想吃五溪镇的炒河粉。”

评论让乔初染看得直乐。

但视频呈现的，却不仅仅是这些，在桂省，河粉最有名，便是东部苍梧炒河粉的做法，与螺蛳粉等并称为桂省的四大粉王。

乔初染的视频里展现的是一种寻常做法，佐以豆芽、鸡蛋、瘦肉、青菜、一两段指天红椒加入河粉在大火大锅之中爆炒，加入用葱姜蒜、香油等调料特别熬制过的酱油调色增味，不多时一碗炒河粉便能上桌，粉条一定柔韧嫩滑，肉味、菜味、佐料味，味味皆有，隔着屏幕都让人感觉能闻到香味。

视频一发出来，都是粉丝们在自嗨，但或许是乔初染这两天的话题度太高了，粉丝量嗖嗖嗖地网上涨，她足够正能量，也有备柚子快放推出的趋势，再加上沈意的号召力，自不必说。

到了第二天，微博直接给她安排了一条热门话题：乔染染正宗河粉的吃法。

内容俨然就是她同时在微博和柚子快放上发布的视频微博。

视频的点击率太高，发出才几分钟，便有三万多，转发量也很大。

2004年，广省的省会已经在对河粉进行地域申报，慢慢发展成一项民间饮食文化，两地相近，在饮食文化上非常相似，广省也有借着话题度，大肆宣传一把的，没一会儿，“广省河粉”

也跟着上了热门的头条。

乔初染看得清其中门道，广省有借势宣传之意，顿时觉得哭笑不得，没想到，自己有一天，能有担此地域文化推广重任的时候，因而倒也不抢这地域文化的光，还专门跟自己的粉丝解释了一通两地地方饮食相通以及河粉如何传到桂省的事情。

广省的文旅官媒看上了她这因为最近的热搜而粉丝数逼近五万，并且还在不断上升的潜力，这还没来得及打招呼呢，乔初染便已经非常上道，于是也礼尚往来投桃报李地解释了一通五溪镇的河粉已在地方饮食文化的加持与演变下形成了自己的风味，值得品尝。

双方在网上礼尚往来，看得网友们直乐，还说今年的旅行目的地已经安排上了，就去广省和桂省。

乔初染的热度，显然正有破界之势。